色眼鏡's Blog

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『極煮干しそば（うまてつ）』

今日のお昼は、店から徒歩１０秒の「中華そば うまてつ：リンク多いのでたどってください」さんです、、、前々回の訪問時、売り切れで食べられなかった"極煮干しそば"が気になっていましたねぇ。。。

[極煮干しそば：￥８５０]



午後２時半過ぎの遅い時間に入店すると、店内にお客さんは２人です、、、カウンター席にお客さんがいたので、私は二人がけのテーブル席に着きました。。。そして"煮干しそば"の有無を確認すると、大丈夫と言うことでしたので、"極煮干しそば"をお願いしました、、、やがて待つこと約５分、注文のできあがりです。。。

[アップで]



おおぉぉぉ、まずはそのビジュアルにビックリっ！！ 丼鉢の真ん中辺りに煮干し粉の山脈が見られます、、、でもチャーシューの上にも、まるで灸のように煮干し粉のとんがり帽子が乗っかっています。。。その二つの煮干し粉を、スープにセメントを混ぜ込むようにしていただくのですねえ。。。

[さらにアップで]



さぁ気になるお味です。。。まず麺は、店主さん曰く、少し太麺にして加水も調整したそうで、確かに以前の細麺よりしっかりしています、、、ほぅほぅほぅ、これだとキョーレツな煮干しセメントのスープに麺が負けません。。。でも麺にもしっかり煮干し粉が絡みついてきます！！

[各アップで]



そしてスープは言わずもがな、ドゥルドゥルドゥル～の煮干し粉祭り、、、口内が煮干しだらけで、まるで煮干し千匹～～っ！！ この煮干し粉は、私の足の爆弾に油を注ぐようなものですが、スープをすくう手が止まりません。。。大丈夫か！？ 私の足爆弾っ！！ でもでも、旨い旨い～☆