【塩麺独歩相棒を再訪】

－本日の遠征記－ 『塩麺独歩相棒を再訪』 「いの大黒さま」で初詣をした私と家内は、お昼ご飯を食べに高知市内の商店街にやって来ました、、、そこで何件かピックアップしていたラーメン店を４、５軒探したのですが、さすがに１月２日、全滅です。。。なので電話で営業確認をしてやって来たのは「塩麺独歩相棒」さん、、、２０１５年に一度訪問したお店ですねぇ。。。 [お店外観＆店内の様子] ちょうど午後１時頃に到着すると、小さなお店なので混雑を予想していましたが、、、お客さんは一組ですんなり座ることができました。。。そして私はおすすめのセット、"塩麺独歩＋相棒ごはん"を、、、家内は"生姜らーめん"を、二人とも"あじ玉"トッピングでお願いしました。。。やがて待つこと約５分、、、注文のできあがりです。。。 [塩麺独歩＋相棒ごはん：￥８００＋あじ玉：￥１００] さぁ気になるお味、まずは"塩麺独歩"。。。まず麺は細めで加水多めのやや平打ちタイプ、手もみ風の緩やかウェーブでほぼストレート、、、ゆで加減はほどよい固ゆででＧＯＯＤ！！ そしてスープは北海道産の塩麹と、フランス産の塩を使用ということで、、、ほんのり甘みがある洗練された塩味のスープです。。。 [塩麺独歩] またトッピングはチャーシュー、油揚げ、キクラゲ、糸唐辛子、白胡麻、ネギ、あじ玉です、、、以前食べた時は炙りチャーシューでしたが、今回は低温熟成っぽい感じのチャーシューでしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆ [相棒ごはん] 次に"相棒ごはん"。。。こちらはご飯に鰹系のふりかけがかけられ、ネギ、海苔がトッピングされています、、、そのままでいただいてももちろん美味しいのですが、店員さんにスープをかけて食べてくださいと言われたので、そうしてみました。。。ほぅほぅほぅ、出汁入りの"お茶漬け"っぽくなりました、、、納得納得～～♪ [生姜らーめん：￥８００＋あじ玉：￥１００] 最後に家内の"生姜らーめん"、、、見た目は私の"塩麺独歩"と同じですが、スープを一口いただくと、おおぉぉぉ、ゆっくりですが生姜が香ってきます。。。うんうん、このスープも良いですねぇ、、、好みがうるさい家内も、このお店は合格点ということでしたねぇ。。。（笑） [メニュー] ************************************************* 【お店の情報】 住所：高知県高知市二葉町4-1 電話：088-883-7505 営業時間：11:00～15:00、17:30～21:00 定休日：？ 席数：１２席 駐車台数：３台 ＨＰ：https://www.facebook.com/pg/siomendopo.aibo/posts/ 【メニュー】（一例） ※記事中写真ご参照ください *************************************************