色眼鏡's Blog

－本日の"朝ラ～"－

『麺職人のこだわり拉麺・醤油（麺匠たかはし）』

本日の"朝ラ～"は「麺匠たかはし」さんの"麺職人のこだわり拉麺・醤油"です、、、先日オープンした「FunTable Kitchen(ファンタブルキッチン)」さんで買って来ましたねぇ。。。

[麺職人のこだわり拉麺・醤油]




ＨＰの商品紹介によると、、、『2種類の国内産小麦粉をブレンドし、香りと食感をとことん追求しました。添付のスープは化学調味料を使わず、素材の味を活かした自然な味わいの自信作です。』と言うことです。。。麺の茹で時間は約１分３０秒、、、スープは別に作るタイプです。。。

[できあがり]



さぁ気になるお味です。。。まず麺は細めで加水やや多め、、、少しクニュっとしたウェーブタイプです。。。そしてスープは鶏＋魚介系と思われるアッサリの醤油味、、、色は濃いのですが、出雲蕎麦のメーカーらしく、ちょっと蕎麦の出汁のような感じでしたねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで]