色眼鏡's Blog

－ＳＰＴＣ＋遠征記－

『出雲そば処 八雲庵』

本日の「移動自粛解除記念ツーリング」で、朝の７時にＢＡＲＩを出発した我々は、第一の目的地「出雲そば処 八雲庵」さん（私は二度目）に１０時前に到着しました、、、「八雲庵」さんは「松江藩剣術指南役：大石源内屋敷跡」を改装した趣のある店内で、多くの芸能人も訪れている老舗のお店です。。。

[お店外観]



駐車場にバイクを停めていると、お店の人が出迎えてくれ、開店少し前でしたが入店させてくれました、、、庭の見える席に着いた我々は、お店の看板メニューの"鴨なんばんと割子一段"を発注です。。。

[鴨なんばんそば]



そう言えば前回訪問時は、開店直後、すでに７、８人のお客さんがいましたが、新型コロナの影響か、今回はお客さんは入ってきません、、、なので待つこと約３分ほどで"鴨なんばんそば"ができあがり、さらに待つこと約２分で"割子一段"もできあがりました。。。

[各アップで]



さぁ気になるお味、まずは"鴨なんばんそば"。。。蕎麦は手打ちの十割蕎麦のようで、ツルツルではなく、やや食感のあるモチシコタイプ、、、おおぉぉぉ、出雲蕎麦！！ という感じです。。。そして鴨肉とネギの入った出汁は、鴨の風味が薫る甘い出汁でしょう、、、モッチリの鴨肉と、シャクシャクのネギの相性抜群ですネっ！！

[割子一段]



次に"割子一段"、、、こちらは冷たい蕎麦なので、シコシコ感とコシが強くなっています。。。薬味は、もみじおろし、海苔、かつお節、ネギで、蕎麦ツユをかけていただくと、、、まずもみじおろしの強烈な辛味がやって来て、次に出汁の甘みが染みこんできます。。。蕎麦を食べた後は、もちろん蕎麦湯をいただきました！！ うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで]



そうそうお店の人に聞いてみると、やまり新型コロナの影響は甚大なようで、５月と６月は休業日が多かったそうです、、、また今日の日曜は営業していますが、明日からの平日は、また休業されるそうです。。。大変な状況ですが頑張ってください！！ そして帰り際もお見送りをしてくれました、、、ありがとうございます！！ また来ますネ～～♪

[お品書き]





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【お店の情報】
住所：島根県松江市北堀町308
電話：0852-22-2400
営業時間：土日祝：10:00～14:00
　　　　　月～金：11:00～13:30
定休日：？
席数：？
駐車台数：６台
ＨＰ：http://www.yakumoan.jp/

【メニュー】（一例）
※記事中写真ご参照ください
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