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色眼鏡's Blog

2020/07/07
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-ソロで行っていないプチ遠征記-

『7~9月限定:冷やしすだちそば(うまてつ)』

今日のお昼は店から徒歩10秒の「中華そば うまてつ:リンク多いのでたどってください」さんです、、、今年も先日から7~9月限定で始まった、"冷やしすだちそば"を食べたかったのですねぇ。。。

[冷やしすだちそば(並):¥700]



午後1時半の遅い時間に入店すると、店内にお客さんは一人です、、、私は二人掛けのテーブル席に着き、"冷やしすだちそば"をお願いしました。。。並盛りでも中盛りでもお値段は同じのようですが、"おでん"も食べたかったので並盛りです、、、やがて"おでん"を食べながら待つこと約5分、"冷やしすだちそば"ができあがりました。。。

[アップで]



さぁ気になるお味です。。。まず麺はいつもの細目で中加水、手もみ風緩やかウェーブタイプです、、、しっかり冷やされているので、シコシコの歯ごたえがGOOD!!

[各アップで]



そしてすだちが浮かび、白髪ネギがトッピングされたスープは、、、おやっ!? 昨年のものと違って、濁りもなく澄みわたっています。。。もちろん表面に脂も皆無でしょう!! なのですだちの酸味が加わり、すっきり爽やかなスープです、、、そこに白髪ネギのジャクジャク食感がアクセントを加えます。。。うんうん、これは旨い旨い~☆ラーメン目がハートダブルハート

[夏季限定メニュー]



会計の際、店主さんにスープのことを聞いてみると、、、今年は動物系を一切使用せず、魚介オンリーの出汁にこだわったそうです。。。うんうん、ヤルネっ!! 「うまてつ」さんっ!!






Last updated  2020/07/08 09:34:54 AM
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