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色眼鏡's Blog

2020/11/20
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-ソロで行っていないプチ遠征記-

『ナミナマ(新福菜館)』

昨夜解禁のボージョレを飲み過ぎたので、今日はちょっと二日酔いです、、、私はナゼか二日酔いの時に、味の濃いものを食べたくなりますねぇ。。。そんなワケで今日のお昼は、、、「新福菜館:リンク多いのでたどってください」のラーメンです。。。

[並らーめん:¥600+生卵:¥70]



午後1時過ぎに暖簾をくぐると、店内には4,5人のお客さんです、、、私は空いていたカウンター席に着き、"並らーめん"に"生卵"をトッピングでお願いしました。。。そうそう、注文を取りに来たチエちゃんが、このパターンを"ナミナマ"と言ってましたねぇ、、、やがて待つこと約4分、"ナミナマ"のできあがりです。。。

[アップで]



さぁ気になるお味です。。。まず麺は中太中加水の手もみ風ウェーブ麺、、、茹で加減はほどよい固茹でで、モチモチ食感がGOOD!!そしてスープは豚骨ベースの濃い醤油味、、、表面には白濁がありますが中のスープは濁っていません。。。基本的には醤油味の清湯スープですが、、、醤油ダレに煮豚を作ったあとに残る煮汁が加えられているため、スープの色は非常に黒くて香ばしく、独特のコクがあるのです。。。

[各アップで1]



またトッピングはボリュームのある、シャキっとしたチャーシューに、、、シャクシャクの九条ネギとモヤシ、生卵。。。最初はそのままのスープを楽しんで、麺を半分位食べたあたりで生卵を潰します、、、するとパンチのあるスープに、卵の円やかさが加わり味変するのですねぇ。。。うんうん、旨い旨い~☆ラーメン目がハート

[各アップで2]



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【お店の情報】
住所:愛媛県今治市常盤町8-4-10 越智ビル1F
電話:0898-22-0031
営業時間:11:00~14:00頃、17:00~20:30
定休日:水曜日
席数:約20席
駐車台数:7台
HP:?

【メニュー】(一例)
この記事ご参照ください
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Last updated  2020/11/22 08:26:36 AM
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