2021/03/27(土)17:45
【濃厚 味噌白湯(りょう花)】
-ソロで行っていないプチ遠征記-
『濃厚 味噌白湯(りょう花)』
今日のお昼は「らーめん工房りょう花 今治店:リンク多いのでたどってください」さんです、、、格安の"花らーめん"を食べるつものでしたねぇ。。。
[期間限定 濃厚 味噌白湯味玉らー麺:¥880(税別)]
ところが席に着き、一応メニューを確認すると、、、"期間限定 濃厚 味噌白湯"なるものが。。。ああぁぁぁ"期間限定"、、、このフレーズには弱いのです。。。しかも個人的に好きな味噌と白湯のコラボ!! 結局"期間限定 濃厚 味噌白湯味玉らー麺"をお願いして、、、待つこと約7分でできあがりました。。。
[アップで]
さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細の平打ち(おそらく全粒粉)で、中~やや加水多めの緩やかウェーブほぼストレート、、、ゆで加減はしっかり固茹でで、ツルシコ食感がGOOD!!
[各アップで1]
そして黄土色のスープは、少し白湯のトロみがあり、プンと食欲をそそる味噌が香っています、、、そのスープには刻み玉ねぎが入り、おろし生姜がトッピングされ、食べるにつれ生姜が味変し、味噌との相乗効果で身体がポカポカしてきますねぇ。。。。もちろん炙りチャーシューも美味しいし、太いメンマの食感も良し!! うんうん、旨い旨い~☆
[各アップで2]
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【お店の情報】
HP:http://www.ryoka-ism.com/
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