【担々麺（福寿園）】

2021/07/26

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『担々麺（福寿園）』

今日のお昼は、時間がなかったので「福寿園：リンク多いのでたどってください」さんです、、、近場で料理提供時間の短いお店は、こんな時にありがたいものです。。。

[担々麺：￥６５０]

午後１時４０分頃に入店すると、店内にお客さんはいません、、、"熱い日には辛いモノを！！"と言うことで、私は"担々麺"をお願いしました。。。そう言えば「福寿園」さんで"担々麺"を注文するのは初めてです、、、やがて待つこと約４分、注文のできあがりです。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。タップリのもやしと玉ねぎが、赤いラー油と唐辛子の入ったスープで炒められ、その上には挽肉とネギがトッピングされています、、、まずはスープを啜ってみると、うん！？そんなに辛くないかなあぁぁぁ。。。で、麺は中細で中加水位の緩やかウェーブほぼストレート、、、ゆで加減はやや固めでＧＯＯＤ！！そして具とスープをまた流し込みます。。。と、この辺りからだんだん辛くなってきました、、、"担々麺"のスープは、お店によって最初からガツンと辛いのと、後から後から辛くなってくるのと二通りあるとすれば、このスープは完全に後者です！！うわあぁぁぁ、アタマのてっぺんから汗が噴き出してきました、、、これは次回食べるときは、タオル持参だなあぁぁぁ。。。うんうん、辛い辛い、、、うんうん、旨い旨い～☆