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色眼鏡's Blog

2021/10/09
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-ソロで行っていないプチ遠征記-

『背脂中華そば(うまてつ)』

今日のお昼は徒歩20秒の「うまてつ:リンク多いのでたどってください」さんです、、、今年の7月に10周年記念メニューで出された背脂系があることを、FBの投稿で知りましたねぇ。。。

[背脂中華そば:¥630+味玉:¥100]



午後1時10分頃に入店すると、店内には6、7人のお客さんですす、、、私は空いていたいつものカウンター席に着き、周年時に食べて気に入った"背脂中華そば"を"味玉"トッピング、麺固めでお願いしました。。。やがて待つこと約5分、、、注文のできあがりです。。。

[アップで]



すでにレポはしていますが、気になるお味です。。。まず麺はいつもの中細で中加水、手もみ風緩やかウェーブタイプ、、、ゆで加減はやや固茹ででお願いしたので、モチシコ食感がGOODでしょう!! そして背脂の浮かんだスープは、デフォの鶏ガラ+魚介(サバぶし・宗田カツオぶし・アジぶし・イワシぶし)に、背脂がマッタリとコクをプラスしています、、、今日はちょっと濃いめの"中華そば"の気分の時に最適でしょう。。。うんうん、旨い旨い~☆ラーメン目がハート

[各アップで]



さて"背脂中華そば"を二度連続でいただいたので、次回は"背脂煮干しそば"かなあぁぁぁ、、、でもいつも提供されているワケではなさそうなので、しっかりアンテナを張っておかなくっちゃ!!

[背脂系メニュー]








Last updated  2021/10/11 04:42:42 PM
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