色眼鏡's Blog

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『こってり煮干しそば＋海苔（うまてつ）』

今日は午後１時から始まった、「（公社）今治青年会議所創立５５周年記念大会記念式典」の、ネット配信を見ていたので、お昼が２時を回りました、、、なので徒歩２０秒の「うまてつ：リンク多いのでたどってください」さんですねぇ。。。

[こってり煮干しそば：￥７８０＋海苔：￥１００]



午後２時１０分頃の遅い時間の入店でしたが、土曜日のためか、数組のお客さんが座っています、、、ただいつものカウンター席は空いていたのでそちらに着き、先日から始まった"煮干しつけ麺"をお願いしようとしましたが、ガーーンっ、つけダレが終わったそうです。。。なので気を取り直して、金・土曜日限定の"こってり煮干しそば"を"海苔"トッピングでお願いしました、、、やがて待つこと約６分、注文のできあがりです。。。

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さぁ気になるお味です。。。まず麺は中位の太さでやや低加水、、、緩いウェーブほぼストレート。。。ゆで加減も固ゆででＧＯＯＤです！！ そしてスープは"瀬戸内海産の煮干しを入れ、一晩寝かせて、一手間かけてできる灰色のスープ"と言うことです、、、"セメント"と呼ばれるように濃い灰色で、プンプンと煮干しが香っていますねぇ。。。またトッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、カイワレ、スライス玉ねぎです。。。時間がたつにつれ追い煮干しがスープに溶け、コクを増して行きます、、、また玉ねぎのジャクジャク食感も良いアクセントでしょう。。。それに今回は海苔をトッピングしましたので、横浜家系の様に海苔をスープにヒタヒタにして、デュルルンっといただきます！！ うんうん、旨い旨い～☆

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【お店の情報】
住所：今治市北日吉町１－１１－１４
電話：0898-32-1887
営業時間：11:00～18:00
定休日：日曜日
席数：約２０席
駐車台数：約７台

【メニュー】（一例）
※この記事ご参照ください
※煮干しつけ麺はコチラ
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