－ソロで行っていないプチ遠征記－

『鵡川産柳葉魚（みよし）』

「笹」さんでの今治ＪＣシニア＆現役ＪＣの打合せ会の後、シニアのメンバー数名で「みよし：リンク多いのでたどってください」さんに移動しました、、、北海道産鵡川産の"柳葉魚"が入荷したとの連絡があったのです。。。

[鵡川産柳葉魚（オス）]



さて普段スーパーで買う"子持ちししゃも"は、"カペリン（カラフトシシャモ）"という種類になります、、、なのでこの"鵡川産柳葉魚"とは違う種類なのです。。。"カペリン"はメスしか売られていませんが、"鵡川産柳葉魚"はオスがメスより一回り大きく、脂ののりが良いので、身はオスの方が美味しいんですねぇ。。。

[鵡川産柳葉魚（メス）]



もちろん卵の入ったメスもいただきます、、、"カペリン"と違いお値段も高価ですが、漁期が１０月～１１月の２ヶ月しかないので、一年に一度位は食べたい"鵡川産柳葉魚"でしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆

[料理いろいろ]





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【お店の情報】
住所：愛媛県今治市本町4-1-24
電話：0898-23-8005
営業時間：17:00～
定休日：日曜日
席数：約５０席
駐車台数：３台
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