10384651 ランダム
 HOME | DIARY | PROFILE 【フォローする】 【ログイン】

色眼鏡's Blog

2022/05/17
XML
-ソロで行っていないプチ遠征記-

『媛っこ地鶏の中華そば(麺屋武吉)』

今日のお昼は、駐車場が空いていたので「麺屋武吉:リンク多いのでたどってください」さんです、、、先日、ラーメン好きのA君のFBに"媛っこ地鶏の中華そば"がUPされていたので、すごく気になっていたのですねぇ。。。

[媛っこ地鶏の中華そば:¥860+味付玉子:¥100]



暖簾をくぐったのは午後1時15分ころ、、、店内には2人のお客さんです。。。"媛っこ地鶏の中華そば"は本日の限定メニューなので"限定①"と"味付玉子"の食券を買って席に着きました、、、やがて待つこと約6分、、、待望の"媛っこ地鶏の中華そば"のできあがりです。。。

[アップで]



さぁ気になるお味です。。。まず麺は中位の太さで中加水、、、手もみ風の緩いウェーブほぼストレート。。。ゆで加減は程よい程度の固ゆでで、ツルモチの食感がGOODです!!

[各アップで]



そしてスープは、ベースの媛っこ地鶏にイリコを加え、さらに醤油+隠し味(これはナイショにしましょう)を加えているそうで、、、おおぉぉぉ、"ザ・中華そば"と言う感じの、優しいけどコクがあるスープです。。。うんうん流石、「武吉」さんっ!!

[チャーシュー2種]



またトッピングは二種類のチャーシュー、太メンマ、海苔、ネギ、味玉ですが、チャシューの一種はいつもの炙りチャーシュー、でももう一種は低温熟成のロースでそうで、まるでローストビーフのような食感がします、、、この細部まで手を抜かない「武吉」さんのこだわりが、私は大好きですねぇ。。。うんうん、旨い旨い~☆ラーメン目がハート

[本日の限定メニュー]








Last updated  2022/05/19 09:31:14 AM
[今治ラーメン・うどん・そば・パスタ] カテゴリの最新記事


PR

Category

Recent Posts

Archives

Calendar

Keyword Search

▼キーワード検索

Free Space


























© Rakuten Group, Inc.