10377599 ランダム
 HOME | DIARY | PROFILE 【フォローする】 【ログイン】

色眼鏡's Blog

2022/05/25
XML
-ソロで行っていないプチ遠征記-

『中華そば(つるべぇー)』

今日のお昼は実家(古谷)に用があったので、その帰りに遠回りをして「讃岐うどん つるべぇー:その1その2その3」さんです、、、前回訪問時、気になるメニューがあったのですねぇ。。。

[中華そば:¥570+半熟卵天:¥110]



そのメニューとは"中華そば"、、、讃岐のセルフでも時々見かけますが、うどん屋さんの"中華そば"って、アッサリで美味しいんです。。。なので"中華そば"をお願いすると、セルフですが席に届けてくれるということで札をもらい、"半熟卵天"を一つ取って代金を払い、さらにネギも皿に取って席に着きました、、、するとすぐに"中華そば"を持ってきてくれました。。。

[中華そばアップで]



さぁ"半熟卵天"とネギをトッピングして、気になるお味です。。。まず麺は中細でやや加水多め、少しクビレのある黄色いタイプ、、、ゆで加減はまずまずの固ゆででGOODですが、きっと業務用の冷蔵か半生麺でしょう。。。そしてスープはおそらくイリコベースですが、うどんの出汁オンリーでなく、鶏ガラ等がプラスされた感じです、、、表面には脂の層が浮かんでいます。。。

[半熟卵天とネギをトッピング]



またデフォのトッピングは、チャーシューとネギのみですが、このチャーシューがトロトロで、しっかり煮込まれているようです、、、まぁ見た目はちょっと寂しいので、ネギ増しは正解ですし、黄味が流れ出す"半熟卵天"も正解かなあぁぁぁ。。。うんうん、旨い旨い~☆ラーメンウィンク

[各アップで]








Last updated  2022/05/27 09:33:14 AM
[今治ラーメン・うどん・そば・パスタ] カテゴリの最新記事


PR

Category

Recent Posts

Archives

Calendar

Keyword Search

▼キーワード検索

Free Space


























© Rakuten Group, Inc.