【ポカポカ陽気になったので。。。（うまてつ）】

－ソロで行っていないプチ遠征記－ 『ポカポカ陽気になったので。。。（うまてつ）』 今日のお昼は、店から徒歩２０秒の「うまてつ：リンク多いのでたどってください」さんです、、、ポカポカ陽気になったので、つけ麺が食べたくなりましたねぇ。。。 [煮干しつけ麺（並）：￥７８０＋味玉：￥１００] 午後１時３５分頃の遅い時間、他にお客さんはいませんでしたので、いつものカウンター席に着き"煮干しつけ麺（並）"＋"味玉"でお願いしました、、、やがて待つこと約４分、つけ麺のできあがりです。。。 [アップで１] さぁ気になるお味です。。。まず麺は"中華そば"のとは違い、中太でやや加水多め、緩やかウェーブ平打ちタイプです、、、程よくつけタレを絡め、ツルツルシコシコの食感がＧＯＯＤ！！ [アップで２] そして鶏ガラ＋魚介の定番スープに、瀬戸内海産の煮干しを入れたつけタレは、煮干しの香りがプンプンプンっ！！ 途中で備付の"煮干し酢"を加えると、程よい酸味が加わり劇的に味変しますねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆ [各アップで]