【今年も かき豊】

－ソロで行っていないプチ遠征記－ 『今年も かき豊』 今夜はＪＣシニア関係会「二火会」の新年会が、、、今年も「かき豊：リンク多いのでだどってください」さんで開催されました。。。 [牡蠣] 「かき豊」さんは１１月下旬～３月頃までの営業で、"土手焼き"は冬の風物詩みたいなものですねぇ、、、今年も食べられるのが楽しみでした。。。 [前菜] まず最初は前菜で乾杯です、、、"エビ、ホタテ、キュウリの酢物"、"牡蠣の佃煮"っぽいのです。。。 [牡蠣アップで] そして白味噌と生姜、砂糖、出汁を合わせたメインの"土手焼き"は、店の方が作ってくれます、、、グツグツ、グツグツと煮立つにつれ白味噌が溶けてきて、牡蠣と味噌のよい香りが漂いますねぇ。。。 [土手焼き] やがてひと煮立ちして、牡蠣の身がプックリ膨らんだらできあがり、、、その牡蠣を"すき焼き"のように生卵にくぐらせていただきます。。。おおぉぉぉ、プルプルで濃厚な牡蠣に生卵がネットリまとわりつきます！！ うんうん、旨い旨い～☆ [かきフライ] 鍋の後には"かきフライ"が出てきます、、、ソースか醤油でいただくのですが、私はいつも練辛子をもらって、タップリ醤油につけていただきます。。。 [かきめし] やがて〆の"かきめし"もできあがりました、、、その"かきめし"に、"土手焼き"で余った生卵をかけていただくのがやはり私流。。。でも今年は出汁がけの"かきめし"もいただきました、、、うんうん、どっちも美味しい美味しい～～♪ ************************************************* 【お店の情報】 住所：愛媛県今治市栄町2丁目1-5 電話：0898-22-5964 営業時間：18:00～22:00（完全予約制） 定休日：不定休（11月下旬～3月頃までの営業） 席数：２０席 駐車台数：５台 ＨＰ：？ 【メニュー】（一例） 土手焼き：二種類のコースのみ *************************************************