－ソロで行っていないプチ遠征記－

『光家ラーメン（光屋）』

水曜休肝日の今夜、２０日に開催されるミニライブのギター練習を一人でして、その後「光屋：リンク多いのでたどってください」に行きました、、、平日の昼間は時間があまりないので、人気店になかなか行けないんですねぇ。。。

[光家ラーメン（並）：￥９９０]



暖簾をくぐったのは午後８時１０分ころ、、、この時間でも結構混んでいるので、少し待って奥のカウンター席に着きました。。。で、テーブルを確認すると、メニューが以前のタッチパネルから、ＱＲコードで読み取り、スマホで注文になっています、、、どんどん進化しているようです。。。でもちょうど店主のみっちゃんが居たので、私は口頭で注文させていただきました、、、"ノンアルビール"と、１２月まで限定の"光家ラーメン（並）"です。。。（笑）

[ＱＲコード、ノンアルビール]



やがて"ノンアルビール"を飲みながら、待つこと約１２分、、、"光家ラーメン"ができあがりました。。。さぁ気になるお味です。。。家系なのでトッピングは、ホウレンソウ、チャーシュー、海苔３枚以上、、、ちゃんとした家系スタイルです！！ まず麺は太目で、手もみ風の緩やかなウェーブタイプ、、、加水もやや多めでツルモチシコの食感！！ やはり「三河屋製麺」さんの北海道産小麦１００％の高級麺でしょう。。。

[アップで]



そしてスープは「光屋」さんの豚骨ベースに、風味豊かに香る醤油で醤油豚骨味、、、以前と同じなら、自家製の鶏湯（チーユ）を使用しているスープですねぇ。。。スープにヒタヒタ浸らせた海苔で、ホウレンソウくるりと巻いていただくとＧＯＯＤ！！ うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで]



※インスタグラム動画
https://www.instagram.com/nagaifumihide/

*************************************************
【お店の情報】
住所：愛媛県今治市常盤町５丁目１－１８
電話：0898-32-3227
営業時間：11:00～22:00
定休日：火曜日
席数：約２５席
駐車台数：１１台
ＨＰ：https://iimen.net/
*************************************************