－ソロで行っていないプチ遠征記－

『進化した今治ラーメン（光屋）』

今日は日曜日の夜ですが、午後６時から地元で寄り合いがあり、家での夕食はせず、会合終了後に「光屋：リンク多いのでたどってください」さんを訪問です、、、店主のみっちゃんから、今までの麺屋さんが廃業するので、お店のラーメンの麺を変更したとＳＮＳで報告がありましたねぇ。。。

[アップで]



やってきたのは午後７時過ぎ、、、それでもウェィティングの人が一組いたので、順番の紙に名前を書いて待ちました。。。約１５分ほど待って入店し、空いていたカウンター席に着き、スマホでＱＲコードを読み込み、"今治ラーメン"、"一口ギョウザ"、"ノンアルコールビール"を発注です。。。ビールはすぐに出してもらい、次に出てきた"一口ギョウザ"を食べながら待つこと約９分、、、"今治ラーメン"ができあがりました。。。

[一口ギョウザ：￥３３０（税別）]



さぁ気になるお味です。。。まずスープは魚介ベースでとられた塩味で、なんとも上品、、、プンっと潮の香りがする絶品の味です。。。そして今月より変わった麺、、、ほぅほぅほぅ、細くて手もみ程度の緩いウェーブタイプ、以前の麺はもう少し縮れがありました。。。みっちゃん曰く、加水を多くしたそうで、確かにシコシコ感が増しました、、、でも"今治ラーメン"らしいモチモチ感もちゃんと残っていて、シコモチ食感でしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆

[今治ラーメン：￥８５０（税別）]



そうそう、なんだか麺の量も増えたみたいなので、奥さんに聞いてみると、、、１２０グラムから１４０グラムに増量されたそうです。。。確かに以前の"今治ラーメン"だと、量が少し物足りない気がしていたので、今回の麺と増量の進化はウレシイですネっ！！

[各アップで]



※インスタグラム
https://www.instagram.com/nagaifumihide/

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【お店の情報】
住所：愛媛県今治市常盤町５丁目１－１８
電話：0898-32-3227
営業時間：11:00～22:00
定休日：火曜日
席数：約２５席
駐車台数：１１台
ＨＰ：https://iimen.net/
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