－ソロで行っていないプチ遠征記－

『牛スジみその鍋焼ラーメン（TRITON RAMEN）』

今日のお昼は、ＮＳさんと「TRITON RAMEN（トリトンラーメン）：その１・その２」さんです、、、１月の限定麺が"牛スジみその鍋焼ラーメン"なので、一緒に食べに行こうと迎えに来てくれましたねぇ。。。

[アップで]



午後１時１５分頃に入店すると、店内には４、５人のお客さんです、、、我々は食券器で"牛スジみその鍋焼ラーメン"と"ライス小（￥１２０）"を買い、カウンター席に着きました。。。やがて待つこと約６分、、、注文のできあがりです。。。

[牛スジみその鍋焼ラーメン：￥１１００]



さぁ、気になるお味です。。。グツグツと鍋で煮えたぎるスープを一口、、、おおぉぉぉ、麦みそ使用のスープは、思ったよりもアッサリで、柔らかくほんのり甘い味噌の風味と、奥の方でピリっと辛味も感じます。。。女将さんの説明によれば、麦みそに少し豆板醤を加えているそうです。。。そして牛スジにはアキレスの部位も使用され、コリコリ食感が小気味よいっ！！

[麺リフト、牛スジ]



私的な食べ方：直鍋でいただいた後、残ったスープの鍋を渡すと、ライスと一緒にもう一度煮込んで、雑炊を作ってくれました、、、本来はしょうゆ味の方だけでの提供と言うことで、特別だそうです。。。おおぉぉぉ、さらにグツグツと沸騰しています、、、でもやっぱり私は直鍋にレンゲでいただきますねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆

[雑炊に]



※インスタグラム
https://www.instagram.com/nagaifumihide/

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【お店の情報】
愛媛県今治市東村南1-5-33
電話：0898-52-9070
営業時間：10:00～15:00、17:00～20:30
定休日：木曜日＋不定休
席数：約２０席
駐車台数：約１０台
ＨＰ：https://www.instagram.com/tritonramen/?hl=ja

【メニュー】（一例）
※この記事ご参照ください
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