2020/04/07

【名古屋名物 みそ煮込うどん(寿がきや)】

-本日は"朝う~"-

『名古屋名物 みそ煮込うどん(寿がきや)』

本日は"朝う~"です、、、先日の香川遠征の際、「寿がきや食品(株)」さんの"名古屋名物 みそ煮込うどん"を見つけたので、買ってきていましたねぇ。。。

[名古屋名物 みそ煮込うどん]



HPの商品紹介によると、、、『めん:うどん用粉を使用してじっくり練り上げた、コシのしっかりした油揚げめん。スープ:豆みそを100%使用した赤味噌仕立のコク深いみそ煮込スープ。別添品:風味の良い七味唐辛子付。』ということです。。。わかしたお湯にめんを入れ約2分煮込んだ後、ほぐして更に2分、、、次にスープの素を入れ強火で約2分煮込んでできあがりです。。。(一人土鍋があったので、それで作りました。)

[できあがり]



さぁ気になるお味です。。。まず麺は袋麺としてはやや太目の平打ち縮れタイプ、、、約6分煮込んだのにしっかりしていて、モッチリシコシコの食感がGOOD!! そして赤味噌仕立の出汁は、色目から濃いそうに見えますが、意外にアッサリした味噌味です。。。うんうん、旨い旨い~☆オーケースマイル

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Last updated  2020/04/08 04:26:40 PM
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