囲炉裏ブログ#関西の旅館・川床料理・宿泊予約も(楽天ブログ)
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コープこうべ月刊「ステーション」8月号が発売されました。勘違いしていた為、以前お伝えさせて頂いた日より早い発売でした。川床での鮎尽くしの鮎会席を紹介して頂いています。皆さんも是非ご覧ください。
2016.07.07
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今年も鮎が入荷しました♪今日から、いきの鮎が食べられます。鮎の塩焼き、鮎の背越し先日取材して頂いた、鮎尽くしの鮎会席も食べられます。この鮎会席は、去年の「おはよう朝日土曜日です」でも放送されて大人気です。今が旬の鮎を是非ご堪能下さい。
2016.06.10
今年も鮎が入荷しました♪今年は、6月15日(月)の入荷になりました。例年より少し遅くなりました。いつもは6月10日ごろの入荷です。例年うちでは9月15日頃まで食べて頂けます。今年も揖保川の鮎です♪
2015.06.20
例年より早く今年は鮎が入荷しました。写真は見えにくいのですが、袋に酸素と水と鮎が入っている様子です。早い時期の為か少し小ぶりの鮎で、50g弱程度です。塩焼き、背越し(刺身)がおいしいですよ~
2014.06.06
今年はいつもより少し早めの入荷です。揖保川の鮎を仕入れました。小田原川の鮎釣りの解禁は6月16日(日)です。今年は例年より早く蛍が飛んでいるようです。豊楽ではまだですが、姉妹店「こっとん亭」では飛んでいるようです。夜の8時ごろから飛び始めます。
2013.06.12