新篠津村に黒い納豆あり！

新篠津村に黒い納豆あり！ 新篠津村においしい納豆があるらしい。 しかも、黒くてデカイみたいだ。 どんな納豆なんだろう？ “百聞は一見にしかず”なれば見るしかない、食べる しかない。 早速に向かったのは、石狩郡新篠津村にある、しんし のつ産直市場。 見つけました黒い納豆　 ありました、ありました。 ウワサに聞いていた黒い納豆。 その黒い納豆の名は、そのものズバリ“黒納豆”。 北海道しんしのつ村産黒大豆使用 黒納豆　内容量　４５ｇ×３ 価格　１６０円（消費税込み） お話を伺ったのは、しんしのつ温泉たっぷの湯の 小岩料理長です。 　 小岩料理長は黒納豆開発の中心メンバーで、以前に ご紹介した、新しのつのどぶろくを使った鶏の半身揚げ、 “どぶカラくん”開発の中心メンバーでもあります。 こちらのお味も期待できそうです。 黒大豆を納豆に。その訳は？ あまたある良質でおいしい新篠津村産の農産物。 その農産物の中のひとつに黒大豆“祝黒（いわいぐろ）” がありました。 この祝黒を使って納豆を作ろうということになり、 札幌の納豆製造会社に相談したところ、納豆のプロから 「いい黒豆だ！」とのお墨付きをいただき、その後、試作 を重ねて商品化に至ったそうです。 香りが良くて、しっかりとした大豆の味わいの黒納豆。 皮が薄くて、実も柔らかいので、小粒の納豆に慣れた人も 大粒なこの黒納豆に違和感は無いと思います。 あったか～いご飯にネバネバの美味しい納豆。 日本のスタンダードはやっぱりウマイ！ ごはんやお蕎麦、うどんにからめて食べるイメージが強い 納豆ですが、小岩料理長にお聞きすると、卵と相性がいいの でオムレツにすると美味しいそうです。 また、てんぷらや、かき揚にして丼物にするのもおすすめ とのこと。いろいろな食べ方があるのですね。 黒大豆の皮に含まれる黒大豆ポリフェノールは抗酸化作用 により老化防止、血流の改善、血圧の抑制などの効果がある といわれています。 おいしくて、体に優しい黒大豆を“黒納豆”で是非どうぞ！ 尚、しんしのつ産直市場がお休みの期間は、おとなりの道の駅 でお買い求めいただけます。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 取材店名 しんしのつ産直市場 住所・電話 〒０６８－１１００ 石狩郡新篠津村第４５線北２番地 ＴＥＬ／ＦＡＸ．０１２６－３５－４０２０ 取扱商品 特産品、地元産農産物、おみやげなど 営業時間 午前９時００分～午後５時００分 ５月～１１月初旬 営業期間中は無休 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・