カテゴリ:恵庭市
恵みの庭の“えびすかぼちゃ”スイーツ
北海道恵庭市をご存知ですか? 北海道の空の玄関、新千歳空港がある千歳市と札幌市の 間にある都市です。恵庭と書いて“えにわ”と読みます。 北海道外から観光で来道される方の多くが通り過ごし てしまうこの都市に名産“えびすかぼちゃ”があります。 昭和38年に京都で開発されたこのえびすかぼちゃは 北海道で恵庭市がいち早く栽培を開始、その色鮮やかで しっとりした食感と強い甘みの特性が京料理・煮物料理 に合う為、関西方面での評判が良く、そちらの方面への 出荷が主だったそうです。 そのような生い立ちのえびすかぼちゃですが、恵庭商 工会議所さんが平成21年度に「地域資源∞全国展開プ ロジェクト」(注.1)を活用し、「えにわブランド」の 開発に取り組んだ時から様々な形の“おいしい!”に 姿を変えて行きます。 今回ご紹介するのは、そんな“おいしい!”の中のひ とつ、“恵みの庭のかりんとうかぼちゃ饅頭”です。 恵みの庭のかりんとうかぼちゃ饅頭 4個入り 380円 恵庭商工会議所を訪問し、梅根さんと田村さんのお二人 にお話をお伺いしました。 左:産業振興課長 梅根裕一さん 右:産業振興課 田村知美さん 恵庭商工会議所さんでは、「えにわブランド商品」の 開発にあたり、えびすかぼちゃを使った商品開発に着手 しましたが、かぼちゃの収穫期が8月中旬~9月上旬で あることから、材料として一年中使用出来る様にする為 に、“えびすかぼちゃペースト“を商品化しました。 このペーストを使って開発された商品のひとつが“恵 みの庭のかりんとうかぼちゃ饅頭“です。 そのネーミングからすると、かりんとう?饅頭?どち らなんでしょう? 「百聞は一見にしかず」ということで、早速にいただ いてみました。 外はかりんとうのようにカリカリ、中はしっとりとしたかぼち ゃ餡。かりんとうの黒茶色とかぼちゃ餡の黄色のコントラスト、 まろやかなかぼちゃ餡と黒糖の甘さの取り合わせが抜群です。 これは、かりんとうであり、饅頭でもあります。 一度に二つの美味しさが味わえてお口もお腹も大満足! お値段も手ごろでお財布にもやさしい和風テイストの スイーツです。 冷凍で販売されているので、常温で30~60分程度 自然解凍させて食べるといいそうです。 温める場合はオーブントースターでで1~2分焼くと 美味しくいただけます。 昨年の6月から販売されていますが、大好評で、販売 数量も右肩上がりのこの商品。お茶請け、ドライブのお 供、おみやげとして是非どうぞ。 恵庭の道の駅「花ロードえにわ」内のベーカリー工房 「カリンバ」さんでは揚げたても販売しています。 こちらもご賞味してみてください。 通信販売もしていますので、詳しくは恵庭商工会議所 さんのホームページを見て下さいね。 注.1)「地域資源∞全国展開プロジェクト」 正式名称:小規模事業者新事業全国展開支援事業 地域の小規模事業者が地元の商工会議所等と協力・ 連携して全国市場をターゲットに行う新たな特産 品や観光資源開発の取り組みを総合的に支援する 事業。(中小企業庁の補助事業) 日本商工会議所は各地の商工会議所と連携し、平 成18年度から本事業を支援している。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 取材店名・社名 恵 庭 商 工 会 議 所 住所・電話 〒061-1444 北海道恵庭市京町80番地 電話 TEL.0123-34-1111 FAX.0123-34-0133 取扱商品 恵みの庭のかりんとうかぼちゃ饅頭 他 営業期間 通年 営業時間 午前9時00分~午後5 時00分 土・日・祝祭日休み 取材商品の 販売期間 通年 取扱店 恵庭商工会議所内 売店コーナー 道と川の駅花ロードえにわ 他 ホームページ http://eniwa-ichiba.jp/ (ネットショップ) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2013年09月19日 11時17分31秒
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