新鮮な材料が主役の花茶の手作りアイス！


北海道の清んだ空気、緑いっぱいの田園風景。
この風景を楽しみながら、自家栽培の
作物にこだわって作られた
農家のこだわりアイスはいかがですか？

千歳市から国道３３７号線を長沼町方面へ北上して、
長沼に入る少し手前の、千歳市泉郷(いずみさと)で見つけました！
こちらが「手作りアイス花茶」さんです！







「花茶」さんのアイスは、手作りにこだわっています。
花茶農園で採れた旬の野菜や果物はもちろん、
泉郷で育った新鮮な材料がふんだんに使われています。
また、着色料や香辛料は一切使わず、作物が本来もっている
完熟した旬の味で、アイスの味を作っています。




手作りアイスクリーム（とうもろこし・ゴマ　各シングル２６０円）


甘さは、北海道で栽培された甜菜(てんさい)から作ったグラニュー糖を
使用していて、添加物は極力抑えています。
食べた後も、のどに変な甘さが残る事はありません！
牛乳は、北海道の大地で育った牧草を主食としている
毎朝搾りたての道産の牛乳を使用しています。
農家だからこそ作れるアイスクリームの味にこだわった、
手作りアイスクリームです。

そんな手作りアイスの誕生秘話などを、
代表の小栗さんにお伺いしました。





「手作りアイス花茶」として店を構えるまでは、
いちご狩り観光農園をしていました。
そこで、いちご狩りだけで終わるのではなくて、
もう少しこの場所にとどまって、
ゆっくり休んでいって欲しい。
という思いが、「手作りアイス花茶」として店を構える
最初のきっかけになったようです



今よりも未来を。


アイス作りは順調に進んでいたようです。
花茶農園で取れた、果物・野菜をアイスにブレンドするのは、
その時に採れた食材によって違いますが、
タイミングをうまく組み合わて栽培し、収穫されているようです。
一方、お客様の接客はとても大変だったようです。
農家の思いと、いわゆる街の接客サービスは違いました。
“ありがとうございました”という言葉にもダメだしをされた
事もあったそうです。
しかし、そんなお客さんの言葉を素直に受け止めて、
感謝の気持ちに変えて日々接客をしているそうです。
お客様が注意をしてくれるのは、もっと努力すれば、
必ず気に入っていただけるお店になるから。
これからの先を見て、もっとお客様に楽しんでいただけるよう
未来を良くしていこうと素直に思えたそうです。






どこまでも手作り。


手作りアイスに関しては、すでにどこまでも手作りですが、
花茶さんのホームページも小栗さんの手作りのようです。
改行の仕方もいちから調べてホームページを作っていき、
たまたまお客さんにホームページ制作の先生がいたので、
メールのやりとりなどで、教わったり、添削してもらって
完成させたようです。
とても素人が作ったとは思えない出来栄えなので、
そちらもぜひチェックしてみてくださいね！



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取材店　　　　　花茶
社名　　　　　　有限会社　ファーム花茶
住所　　　　　　〒０６６－０００４
　　　　　　　　　北海道千歳市泉郷479番地（ルート337沿い）　
電話　　　　　　TEL．０１２３－２９－２８８８　
　　　　　　　　　FAX．０１２３－２９－２８８９　
取扱商品　　　　アイスクリーム（シングル・ダブル・ソフト・アイスとソフト）、
　　　　　　　　　　パスタ、カレーライス、ピッツァ、アルコールなど
取材商品　　　　花茶の手作りアイス　シングル２６０円　ダブル３５０円
販売期間　　　　通年
営業時間　　　　[夏期]５月上旬～９月下旬
　　　　　　　　　　１０：００～１９：００
　　　　　　　　　　[冬季]１０月上旬～４月下旬
　　　　　　　　　　１０：００～１７：００
　　　　　
　　　　　　　　　　レストランは、１１：００より（L.O.１６：００）
　　　　　
定休日　　　　　　　毎週火曜日（５～８月は無休）、
　　　　　　　　　　（年末年始）１２月２５日～２月１５日
取扱店　　　　　　　自店
その他　　　　　　　団体様のご予約できます
ホームページ　　http://kacha-ice.com/index.html


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