春の味

ご近所さんからたくさんの春菊をお裾分けしていただきました🌿 ブーケのように手渡された新鮮な春菊。 すぐに半分くらいをサラダにして、もう半分はジップロックに入れて冷凍保存…でも4日ほどで全部食べ切ってしまいました😋 春菊は天ぷらにしたものを食べたことがありましたが調理するのは初めてで、採れたての生の春菊を手にしたのも初めてでした。 こんなにいい香りがするんですね…冷凍しても香りはなくならず、袋を開けるたびに嬉しくなっていました🫶 山菜に詳しい人に春菊の食べ方を聞くと、豚バラとめんつゆで炒めても簡単で美味しいと教えてくれました。 試しに作ってみると、本当に簡単で美味しい〜‼︎ その後も色々な料理に気軽に合わせて楽しみました。 生でも炒めても揚げても煮ても美味しかった…👏 その日以降、食材買い出しの時に春菊が売っていると買うようになりました。 春らしい味と香りを楽しめるこの時期、短い期間ですが大事にたくさん味わわせてもらおうと思います🌸 ▽楽天市場でも買えますね🌿▽ 春菊〈シュンギク〉1パック  150g〜200g前後 博多春菊（しゅんぎく）1袋　九州産・福岡産 菊菜　夜の八百屋さん ishikayaka