バナナケーキ<バナナケーキ>DSCF6490 posted by (C)はなはな 材料: A 薄力粉 170g ベーキングパウダー 小さじ2 塩 小さじ1/2 シナモン 小さじ1/2 バナナ 2本 レモン汁 少々 無塩バター 40g ⇒ 半分~全部 エコナクッキングオイルに変更 卵 1個 クルミ 40g キビ砂糖 110g ⇒ バナナの熟度・大きさによって半分に変更 牛乳 大さじ1.5~2 ⇒ 豆乳に変更 サラダ油 適宜 レーズン 適宜 ラム酒 大さじ1 ---------------------------------------------------------------------- 作り方: オーブンを175度に熱しておく ケーキ型にサラダ油を塗る バナナをフォークなどでつぶし、レモン汁をかけて変色しないようにする ボウルにAをふるい入れ、3回にわけてキビ砂糖を加えてスプーンで混ぜる クルミは粗みじんに刻んで4.に加え混ぜる つぶしたバナナを加えてざっくりと混ぜ、割りほぐした卵と溶かしたバター、牛乳を加える これをざっくりと混ぜ合わせ、型に流し入れる オーブンの中段に入れて、40分ほどで焼き上げる 参考レシピ: http://homepage1.nifty.com/Zackin/recipe/bananacake.html |