川崎町の石んこ日記　～石んこ地蔵とともに～

ここ宮城県川崎町、太平洋側の山沿いです。
奥羽山脈を隔てた日本海側は、
たいへんな大雪で、明日の天気予報も雪です。
お見舞い申し上げます。

雪が解けて
お地蔵様の姿が見えてきました。



石んこ地蔵１６ｃｍありがとう
宮城県川崎町の​石神彫刻工房​です。


さっきの石んこ地蔵と、もうひとつ、並べて撮りました。
あ、い　　どちらかを選んでいただきました。


昨日は、黒豆を炊きました。
何年か前に、山形の知人がとっても柔らかく炊いていたので、作り方を教えてもらいました。
小豆を煮るときは、
柔らかく煮えてから砂糖を入れないと硬くなってしまうし、
黒豆も同じく、調味する前に柔らかく煮てから、砂糖、塩、しょうゆを入れるのがセオリーと思っていました。
が、教えてもらったのは、
最初から、水、酒、しょうゆ、砂糖を入れた煮汁に、乾いたままの黒豆を浸して、1
一晩（12時間）置き、
そのまま火にかけるのです。
最初から味付けしてあって、硬くならないのかしら？
と思ったのですが、
あら不思議、ふっくら柔らかく炊きあがります。
弱火でゆっくり、途中で火を止めて、またしばらくして点けて。


最後は、モモコさま
ときどき、木に登ります。
興奮するのか、気分がいいのか。
これは
木の股まで行って、さて降りようとしているところです。
なかなかうまく降りられません。
そろそろと、
下向きになったりもして、何とか降りました。