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テーマ:●食べた物の画像♪(84850)
カテゴリ:休日のうちごはん
いろいろな小麦粉と酵母の相性を見てみたくて、
昨日もひっそりと焼いていた、フランスパン(笑)。 すかさずごはんに使います 今日はチーズトーストで。 いっしょにカットしたのは、 いちごさんからいただいたライ麦パン、これで最後です。 昨日連絡をもらっていた早紀ちゃんからのプレゼント! 猪肉が届きました。 天然もの(?・野生?)は脂肪が真っ白と言われているけど、 これも、真っ白! 晩ごはんは、早速猪肉を使ってみました。 これは、わたしのお蕎麦。 すり流し蕎麦です。 ジビエ系は、鹿以外ちょいと苦手なので・・・。 こちらパパりんの「ぼたん南蛮(勝手に命名)」。 猪肉がいただけると聞いて、なににしようか考えていて、 あ、鴨南蛮があるなら、猪も行けそうな気がする~(天津なんとかじゃありませんが)、と やってみました。 ・・・大正解! だそうです。 うまい! と言ったきり、黙って一心に食べていました。 もちろん後学のため、少しお肉をもらい味見は忘れませんでしたが。 ダシは、鴨南蛮よりもコクがあるけど、スッキリしていると言い、 珍しく全部飲んでしまいました。 すっごく美味しかった~と喜んでおりました。 早紀ちゃん、いつもありがとう~&ごちそうさまでした! ビーンズサラダ ツナ、ピーマンといっしょに、塩、EVオリーブオイル、レモンでシンプルに味つけです。 夕方、ちょこっとお邪魔したなちゅりえさんのブログで、胡桃のパンを焼かれていて・・・ 読んだら口の中が胡桃になり、次に冷凍したままの生胡桃を思い出し・・・ わたしも焼いちゃいました。 食事終わったのに、ついつい味見しちゃう危険な味です。 今日の3わんこ ・・・はるなちゃん、なんだかすごい形相でなんかもらってます。 待ちくたびれてテーブルに顎をのせてる、ことひら もらう時は、首長族になりそう・・・。 パパりん、初めてじっくり味わうという猪肉を調理している間、 wii fit でいろいろとやっていたようですが、 ことひらに足を舐められ「やめなさい!」という声がしたり、 真面目にやっている後ろから、わたしに膝カックンされたりと、 遊ばれていました。 途中面白そうなので、一回だけやらせて、と途中参加した筋トレメニュー。 なぜかわたしの方がぶれなくて、点が良かったのが・・・くやしかったようで(笑)。 いろいろ食事ができるまでやっていました。 また1位奪還しておこうっと。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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猪がお蕎麦に合うっというのは新しい発見ですね。
最近、近所のレストランで猪肉の色々な部位の煮込みを食べました。赤ワインのソースでそれなりにおいしかったのですが、、「連れ」が注文した一口ステーキの方がもっとおいしそうでした。焼くと豚とのちがい(おいしさ)がとくにわかるような気がします。 (January 19, 2009 12:59:37 AM)
ぼたん南蛮おいしそうですね^^
私も猪好きです でもめったに食べないですよね^^ どこのワンコも貰う時は首長族ですよね~ ウチはさらに胴長だい^^ (January 19, 2009 04:59:12 AM)
ジビエは好きですが、猪はあまり食べないかも。
近くに猪肉のお店がないからかしら。 先日はレストランで北海道の鹿さんをいただきました。 鹿はあっさりしていて、牛より好きです^^ (January 19, 2009 07:34:40 AM)
どうやって使うのかな~と思っていましたが!お蕎麦ですか~すごいな~おいしそ♪
うちは焼き肉にしたのですが、油の部分が美味しかったですよ♪イノシシ好きになりました! こちらこそ、お粉と梅干しありがとうございます♪ (January 19, 2009 11:03:52 AM)
ああー!早紀さんとこでみかけたイノシシ肉が、お蕎麦に変身ですか!
確かに、見た目が鴨に似てる~。 なんだか、噛み締めたら旨味がじゅわ~ときそうで美味しそうだなぁ。 イノシシの肉って、多分どこかで食べた事がある(鍋だったような)のだろうけど、少量だったからか記憶がない・・・。 でも、普通には売っていないから貴重ですよねぇ。 (January 19, 2009 01:41:23 PM)
再び失礼をば!
さっき書き忘れちゃったけど、蒸し寿司作りました~!美味しかったです♪感謝、感謝。 それから、今まで食べた三大美味しかったもののあと2つは、赤城山のどこかのお蕎麦屋さんで食べたザル蕎麦(すごく冷たい水でしめてあって、コシが強くて美味しかった!もう1度食べたいけれど、お店がわからない・・)と、ゴールドコーストで食べた岩牡蠣(小振りなんだけど、ものすごくミルキーで甘かった!オットの分までぶんどって食べました)です。 多分、もう2度と食べられない幻の食べ物だから、忘れられないのかもw (January 19, 2009 04:47:56 PM)
パン、召し上がっていただいてありがとうございました。
チーズトーストや、胡桃のパン、とても美味しそうですね。 いのししは、以前日光に行ったとき旅館で頂いたと思うのですが・・・そんなにたくさん食べてないので忘れました・・・美味しかったのは覚えていますけど。 はるなさんの目、最高~♪ 何がそんなに美味しかったのかしら? (January 19, 2009 06:20:16 PM)
野生の肉は霜降りじゃないんだってこと?
あたしも野生だから、白いんだろうな!! 鴨風にしたことが勝因ですね 今日のワンコは、「待ちくたびれ」も 「首長」ももちろんかわいんだけど 「は~ちゃん」の宝石のようなオメメに決定だね 指輪にしたり、ペンダントにしたりしたいほどの 目々 (January 19, 2009 09:46:02 PM)
わ~、私は食べたことないです!!
南蛮そば、とっても美味しそう~☆ 私は蕎麦が苦手なので、うどんかな(笑) 猪肉は匂いとかはないんですか??? はーちゃん、またレアなショットだこと☆ 相変わらず、お目目がクリクリですね~ (January 20, 2009 12:03:50 AM)
solar08さん
猪肉を使った汁ものもあるので、こういうのもアリかなと思ってやってみました。 残りは、焼いて見るつもりです。 確かに、豚肉よりもずっと美味しいと言ってましたよ。 また違った味わいが楽しめそうです。 (January 20, 2009 12:33:49 AM)
狂犬サンタ6260さん
そうですよね、猪肉なんてめったにないですから、貴重です。 胴長は・・・ことひらは負けてませんよ~。 トイプードルなのになんであんなに胴が長いのか??? (January 20, 2009 12:36:22 AM)
gin&hokuさん
そうそう。 鹿はわたしでも食べられるくらい、クセがなくサッパリしてますよね。 牛特有の匂いをなくした・・って感じしない? ジビエは、どうも腰が引けちゃうんだわ~。 (January 20, 2009 12:39:20 AM)
早紀ちゃん369さん
ふふ、ごちそうさまでした! ・・・すっごく喜んでましたよ。 猪鍋とか汁物があるので、いいかなと思ったのよ。 今度やってみてね。 あ、お蕎麦も早紀ちゃんからいただいたものだったんだわ。 すっかりお世話になりました(笑)。 (January 20, 2009 12:41:53 AM)
たまさん
そうなの、売ってないのよね~。 次はグリルでひとつ、と思案中です。 楽しみだわん。 鴨よりも美味しいと言ってましたよ。 たまさんならどうアレンジするか、見てみたいなあ。 (January 20, 2009 12:43:35 AM)
たまさん
あ、ナゾに答えてもらってありがとう~。 蒸し寿司、なんにもないときでもごちそう感出せるからいいのよね。 たまさん、豪華なの作ってるし(携帯から見たわん)。 二度と食べられないって、どんどん美味しさが増してるような気がするわ。 (January 20, 2009 12:46:06 AM)
いちごさん
いいえ~、ごちそうさまでした。 こうして見ると、いろいろとみなさんからいただいたもので、食事が成り立っている・・・わ。 日光の方は、平家の落人焼きでしたっけ? なんか、野趣溢れる料理があったような・・・。 はるなちゃん、どんなものでもうれしいみたいですよ。もらえれば(笑)。 (January 20, 2009 12:48:41 AM)
むつこさん
を、むつこさん、野生種? ふふふ、真っ白な脂肪かあ(勝手に想像)。 はるなの顔、鼻がブタさんみたいに見えないかなあ? 変な顔して、必死に食べようとしているんだけど。 もう少し女の子っぽくなるといいんだけどねえ。 (January 20, 2009 12:50:43 AM)
hitomi0524さん
うん、うどんの方がアリだと思うわ。 肉うどんと同じようにしてみるといいんじゃないかな。 匂いはあまり感じませんでしたよ。 はーちゃん、なんかおかしい子だから、いちいち笑わせてくれるのよ。 手でしっかり掴まっているのも、珍しいし・・・。 (January 20, 2009 12:52:39 AM) |