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Happybirthday!より愛を込めて

栄養と食品のかかわり

★バランスのとれた食事を一言で説明できますか?

 それは、多種類の異なる食品を取り合わせて食べる事です。
 
 栄養素とは、  生命を維持し、成長するための必要な成分

 5つの栄養素があります。それも、三つと二つに分かれます。

 私が、前のページに表現した”愛車”
 これを、授業の時 分かりやすいように使います。

 車のBODY これは、私達のからだ  (成分はここでは触れない)
 ガソリン  動かすために必要な燃料(炭水化物、脂質、タンパク質)
 オイル   よりよい動きのために (ビタミン、ミネラル)
 水     身体の60% 水分なくしては生きられません 
 排気ガス  いい動き、良い栄養だと、でるものも囲いはず‘食物繊維’
  

 これを絵に描くともっとわかりやすいよね

 つまり、食物をとる。その結果で、からだがつくられるというわけ
 だから、栄養学は生きていく上で、とても必要な知識となる。
 摂取方法を間違えると、いろんな不都合がでてくるのは承知の事。

 五大栄養素
 炭水化物  
 脂質(脂肪とはいいません)
 タンパク質

 ミネラル(化学の教科書の元素記号)
 ビタミン(水溶性と脂溶性があり、ABCDEが有名。後ページに紹介)


 特に、この微量栄養素の、ビタミン、ミネラルは大きく私達の健康を作用
 する。

 続く)


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