作り置き

あいてる時間に手のかからない作り置きを。その後。豪華においしく利用してね。
　あると便利品　　ショウガの冷凍、

　煮豚　

　豚のブロックがあったら３～４個買っておく（私は生協の2ブロック１パック利用）
　圧力なべに、水５００ml（適当）、長根ぎの緑の部分を、包丁で叩いて傷を付けておく。いつもとっておく。しようが人固まり０グラムぐらいスライス（冷凍して保存）
　とにかく煮る。串をさして、赤い汁がでないまで。
　圧力なべなら２０分
　普通の鍋なら、水はヒタヒタより３ｃｍ多く。沸騰を保って、５０分くらい。蒸発に注意。

　使い終わった煮汁は、翌日のスープに。乾燥わかめ、解き卵、ネギなどで。ごま油としょうゆ少々。白胡麻をたすとおいしい。

　煮豚は、ネギにんにくソースや、おこのみで、トマトソースもおいしい。
　お弁当のおかずにも。