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Happybirthday!より愛を込めて

作り置き

あいてる時間に手のかからない作り置きを。その後。豪華におい しく利用してね。
 あると便利品  ショウガの冷凍、

  煮豚 

  豚のブロックがあったら3~4個買っておく(私は生協の2ブロック1パック利用)
  圧力なべに、水500ml(適当)、長根ぎの緑の部分を、包丁で叩いて傷を付けておく。いつもとっておく。しようが人固まり0グラムぐらいスライス(冷凍して保存)
  とにかく煮る。串をさして、赤い汁がでないまで。
  圧力なべなら20分
  普通の鍋なら、水はヒタヒタより3cm多く。沸騰を保って、 50分くらい。蒸発に注意。

  使い終わった煮汁は、翌日のスープに。乾燥わかめ、解き卵、ネギなどで。ごま油としょうゆ少々。白胡麻をたすとおいしい。

  煮豚は、ネギにんにくソースや、おこのみで、トマトソースもおいしい。
  お弁当のおかずにも。


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