美味しい紅茶をのんでいますか?
こんにちは happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は Nuwara-Eriyaをいただきました。,,,って 今冷めるのを待っています。ただいま10時朝食ではディンブラをいただきました。色がうまくでないですねー明るい色ですよ。(フェイスブックだとトップの画像が出てくるので最初に載せます)実は今ね,,,頭の中切り替えているのです。美味しいお茶(本日は紅茶)って自分の感覚を信じて美味しい紅茶をいれています。今まで教わってきた挿れ方とはまた違う挿れ方なのです。目から鱗です。1,2年前にその方とお会いして茶葉ミニ缶を10種類購入しました。お茶を楽しむ会や友達が来たときに淹れていました。ある友人が”今まで飲んだなかで一番このアールグレイが美味しい!”って言ってくれました。実は私はフレバードティーじゃない紅茶が好きなのです。ずっとずっとそれに拘っています。理由 まず 茶葉そのものの特徴をつかみたいから。その土地の気候による茶葉の特徴の違い,産地別,高度別,味風味香りが違うはずです。だから こだわりがない茶葉で香料塗されても,,,今ひとつなのですよ。。。私は今は 香料でお化粧された紅茶よりそのものを味わう流れになっていますね。本日は スリランカの紅茶一番高度が高い地域のヌワラエリヤの紅茶です。私の憧れの国でもあります。標高は1900メートル以上です。無農薬です。セイロン紅茶のシャンバンと言われています。それらしく淹れられるでしょうか。ちなみにカフェインレスというのも嬉しいのです。一見 水色が濃いように思えますがかなり薄いです。↑ こちらは茶葉の量をいつものように淹れてしまい水色が濃くでてしまいました。おいしいけど 表現したい味ではなかったのです。紅茶あるある” 私猫舌で飲めないの ” ふー ふー ・・・エレガントじゃないですよね熱いからズズズー〜ーまさかの おっさんのみなんと 冷めても美味しい紅茶って 今まで出会ったことないですよ。ちょっとお時間をかけます30ぷんほど待ちます実はAZTea社のCEO の方から1年前に茶葉を購入していました。ミニ缶10本セットです今回ご縁がありましてFacebookでお友達になりスリランカ紅茶のこといろいろ教えていただいています。水のこと挿れ方細かいご指導賜りました茶葉が表現したい 紅茶に 近づけますように。それにしても日本の喫茶店,カフェなどで出される紅茶。。。って はっきり言って美味しくないですさて,,,もう一度 淹れ直します。紅茶色じゃないから驚きですか?白茶でもありません。紅茶・ヌワラエリヤです。無農薬。紅茶の香料の入っていない紅茶ですよ。(普通は入っているはずがないのですがね。。。ところがどっこい!フレバードティーの話でもないのに・・・。)茶葉は PECO です。使い終わった茶葉がまだまだ良い香り〜。中国茶に似た楽しみ方ができます。口の中でふわり繊細ですっきりしたお味と香りが広がります。ヌワラエリヤってこんなに繊細だったのですね!自称ヌワラエリヤとディンブラ好きな私の今まで知っていたそれらとは違います。今までこうだったという感覚を切り替えなくちゃ紅茶はこうあるべきと水色で判断するのは論外ですねおすすめのお水で入れてみたいと思います。本日はこんな1日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ!いただければ幸いです。↓ にほんブログ村