Happybirthday!より愛を込めて

友人と日本酒の会に行って来ました。



茨城県大洗市にある　月の井酒蔵さん。

２００６年にドラマにもなりました。

ドラマ　最後の約束・・・↓


女将さん役を安田成美さん・夫役を舘ひろしさんだったかしら？

今度友達がDVD見せてくれるって！楽しみ。





恵比寿のウエスティンホテル　日本料理　”　舞　”　で毎年行われているようです。

美人女将さんは，友人の友人　以前から話は伺っていました。

噂通り気さくでとてもきれいな方でした。

そしてお酒がおいしい。

父が元気だった頃，こちらのお酒を送ってあげたことがありました。

とても喜びました。実は送っただけでじっくり味わったことがなかったのです。

まず　驚いたのが，　赤い梅酒です。

シソも，着色料も全く使っていない自然の色です。

梅とすももを掛け合わせた品種だそうです。

専務のご長男さんが説明してくれました。

ウエスティンホテル　舞　さんでいただけるそうですよ。

ちなみに料理酒も　すべて　月の井さんのお酒をつかっているそうです。


素敵な色じゃないですか！　自然の色　とは驚きました。

ネーミングもかわいいです。



そして　発表清酒　泡薫泡
日本酒のスパークリング　とてもフルーティなお味でした。
ボトルもかわいいの。



日本酒っぽくないボトルですね。

次にいただいたのは，
特別純米　生原酒
徳島県産山田西木を使用した特別純米。
米のうまみと酸味，さわやかな香りが特徴的でした。


また口に含んで　キレのある味！と思ったのが

純米無濾過生原酒
キター！　濾過，加水，火入れを一切行わない
無濾過生原酒　を低温で１０ヶ月寝かせたそうです。
濃厚でキレがあります。
がっつり日本酒を味わいたい時に良いかなと思いました。
富山県産の五百万石を使用した純米酒だそうです。

どれも個性があって美味しい！！

また，一押しなのが
和の月　純米大吟醸
なんと　２０年以上有機栽培を行っているお米で作っています。
３９％まで磨き上げ醸した純米大吟醸

とっても優しいお味でした。なんと美人社長のお名前が筆記体で書かれているの

３９％に拘ったのは，　みなさんにありがとうの気持ちを込めてサンキューとしたんですって
素敵ですね。

とても贅沢なお酒です。


アメリカでも発売されるようですよ。


さて，お料理のほうは，，

こんな感じ



料理長岩根和史氏から今日のお料理の拘りなど説明がありました。全ての料理に　酒粕や甘酒，
アンコウの煮こごりにも酒粕を利用して，ゼラチンなどを使わない本物の煮こごりにしたそうな，
デザートの甘酒アフォガード最高でした。
お料理と日本酒のマリアージュ　最高でした。




お二階から眺めたラウンジ


ウエスティンホテル　好きです。