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Happybirthday!より愛を込めて

Jul 26, 2019
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テーマ:Lovely 紅茶(1050)

​こんにちは happybirthday!です。
一杯のお茶に幸せを感じます。
今日のお茶は,冷たい紅茶 をいただきました。

ほぼ毎日,この日のためにどの茶葉を用いたら良いか,いかに美味しく淹れるかを
研究しております。

一般の紅茶の本に書かれているものとは少し違うかもしれません。

リ@@@さんでも ル@@@@さんも マリ@@@@@ー@さんもそれぞれ
違います。磯淵先生の淹れ方もスリランカ紅茶のバイヤーさんの淹れ方も
それぞれ違います。

私の紅茶の資格はリ@@@さんとル@@@さんからいただいておりますが。
happybirthday式でございます。

その場面と一つ一つの茶葉に合わせて考えています。
茶葉を見れば(茶葉を見れば〜は中国茶の師から学びました)

どのくらいの温度で量でこのくらいの時間というのが
みえてきます。失敗もありました。
自宅ては紅茶研究員手書きハート
〜だから白衣が必要なの〜 おしゃれなエプロンですねドレス

本日もいただきました。ありがたい言葉

” こんなにいろんな紅茶の種類があるなんて知らなかったーびっくり

”ここでしか飲めなくても知ってよかったわ〜 楽しみなのよね!”スマイル

”お店でも売ってくれればいいのにねーハート(手書き)

”紅茶ってこんなに種類があったなんて知らないことだらけだったよクール〜”

”本で読んだだけじゃ美味しさわからないねウィンク

知識だけあってわかっているつもりが一番怖いと思いました。私がそうでしたから

2?年くらい前かなー フランスのフレバードティーがとっても流行った頃。
子供が小さくてもママ友が集まると プレス式!ポットでアップルティーを淹れて
ご馳走するのが流行っていました。なぜかどこのお宅にもありました。
香りのついた紅茶が当たり前でした。その元の茶葉には興味がなかったのですよね。
当時は。

今はもう購入しない茶葉の一つとなりました。

お茶を楽しむ:TEAも 4月からスタートして4回目となりました。

本日はお休みがいらっしゃって6名となりました。
4方法のアイスティーの作り方をご紹介。​

ご自分の立場で一番つくりやすい方法が
良いかなと思います。 teabagは使いません。

前回 オリジナルブレンドティーを作りました。
茶葉にはこだわりがある方もいらっしゃいます。

それぞれお好きな茶葉でアイスドティーを作り
茶葉によってはミルクアイスティーに

それからこじゃれた手書きハートオレンジアイスティーを作りました。

最後はラプサンスーチョン(正山小種)をいただきました。

紅茶は,香り,水色,味が大切
香りを楽しむならぜひぜひホットティーです召し上がってくださいませ。

カクテルにもいろいろアレンジができます。

今安全な果物の入手が難しい実情です。

レモン・グレープフルーツ,オレンジ
恐ろしい農薬 TBZが使われていますね。
本当はフルーツを使いたかったのですが
パスしました。

スーパーでは,ドライフルーツも珍しいのか 
沢山の方が買われていますが
表示が!
添加物いっぱい入っています。 漂白剤は怖いです。見かけ悪くてもいいです。
安全なドライフルーツを売ってください。

安全なドライフルーツは少ないです。



紅茶だけで1年間楽しめそうですよ。
4ヶ月で紅茶の楽しみを終わりにはできないほど
沢山の茶葉がございます。
(今の所,フレバードティーはいれていません。

 気になっているフレバードティーはございます。化学香料ではないものを使われているそうです。)

8月はお休みで 9月はハーブティーを中心に楽しみます。

庭ではやぶきた茶も育てていますよーーークラブクラブクラブ
来春がお楽しみ 無農薬ですよ


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Last updated  Jul 28, 2019 02:52:57 PM
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