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Jan 21, 2021
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こんにちはhappybirthday!です。
一杯のお茶に幸せを感じます。
今日のお茶は,宮崎県の和紅茶 をいただきました。
teaholicsさんの 和紅茶をいただきました。
とても香り高く,口の中に膨よかな香韻が残ります。

さて年が明けてから 取り憑かれたように
” 食べるもの” 作っています。
夫が”今度は何作ってるの?”って聞くくらい。

今ハマっているのは
酒粕から酵母菌を起こしパンを焼いています。
本日2回目。
粒あんを薄く練り込んでみました。
書けば簡単ですが 種菌に1日以上かかります。
パンは発酵に割いて12時間かけています。
だから3日くらいかかりますよ。
時短な方法もあるのですが
最初は丁寧に作ってみます。
自己流ですよ

朝仕込んでも出来上がるのが夜というパターンが
多いです。

次は朝に焼けるようにしましょ。
こんな感じです。
専用の方をもっていないので
長方形のパウンドケーキ型を
空き缶で幅寄せして焼きました。



切るとこんな感じ
あんこのふわっと甘みが広がります。


恐ろしいことに
焼いた日と 翌朝で 二人で完食してしまいましたーー。
また種をおこしていますが
焼けるのは二日後かな。



美味しいパンは幸せになります。


本日はこんな1日でした。
明日も変わらない朝がきますように。。
>
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Last updated  Jan 22, 2021 06:39:04 PM
コメント(6) | コメントを書く
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■コメント

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 Re:酵母さんと仲良し(01/21)   maki5417 さん
パン焼き器を使わないのですか。 (Jan 22, 2021 06:46:55 PM)

 Re[1]:酵母さんと仲良し(01/21)   Happy Birthday! さん
maki5417さんへ
ホームベーカリー はありますが 使っていません。
よいしょよいしょ!とこねているのが好きなんですーーー。
出来上がりが微妙に調節できないので
オーブンでにらめっこしています。 (Jan 22, 2021 07:06:58 PM)

 Re:酵母さんと仲良し(01/21)   歩世亜 さん
今晩は。

健康パンですね。

市販の餡入りパンを焼いて暖かくして食べていますよ。 (Jan 22, 2021 07:51:12 PM)

 Re:酵母さんと仲良し(01/21)   nik-o さん
3日もかけてのパンですか、忍耐がいりますね~~。でもさぞや美味しいのかな?

ご主人も色々作ってもらえて幸せですね。 (Jan 23, 2021 11:18:25 AM)

 Re[1]:酵母さんと仲良し(01/21)   Happy Birthday! さん
歩世亜さんへ

はい。 手間がかかりますが
自己満足で美味しいパンです。
作るのは手間がかかりますが
そこが楽しいのです。 (Jan 23, 2021 01:38:22 PM)

 Re[1]:酵母さんと仲良し(01/21)   Happy Birthday! さん
nik-oさんへ

はい パンのない日の朝食は
お雑煮にしました。
冷蔵庫の野菜をたっぷりつかって
酒粕で作りました。
それもありありです。
なんだか食べることに固執している2021年です。 (Jan 23, 2021 01:39:22 PM)

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