こんにちはhappybirthday!です。
一杯のお茶に幸せを感じます。
今日のお茶は，スリランカの紅茶をいただきました。
県独自の非常事態宣言があけました。
県の施設は今週から稼働しています。
私も久しぶりのTEA講座を開催しました。
元学校です。
一つの教室に３名さま。
それでも窓をあけ 廊下に通じる扉をあけて
行いました。
試飲以外はマスクをして
みなさま距離をあけて
それなりに楽しんでいただけました。
小さな島のスリランカって700もの茶園があります。
一つの国で 世界の紅茶が味わえるくらい
バラエティーに飛んだ 紅茶が多いです。
代表的な７つの産地の紅茶を
飲み比べして
自分のお好きなタイプを選んでいただきましたよ。
この季節も関係あるのでしょうか，フルボディタイプの紅茶が人気でした。
サバラガムア 聞いたことないわーっと おっしゃいながら
すごくいい香り， 美味しい！！
ディンブラも人気があり
ヌワラエリヤはちょっと別格の部類でした。
もう１つのクラスでも同じような結果です。
後半 マサラチャイを作りました。
インドの茶葉ではないですが
セイロンティーで作りました。
普段紅茶にお砂糖は入れない方がほとんどですが，
甘くスパイスの聞いた
茶葉も負けない種類のものを使いました。
コロナ禍ですから会話は控えめ。。。
次年度も継続してくださる方がいらして感謝です。
私の都合で 金曜日クラスは 次年度は
行いません。
少人数でまったり楽しめるお時間でした。
そして 最後に teaholicsさんの2スターをいただいている
究極の和紅茶！
こちらは大絶賛でした。
私は，会社名もご紹介しますが
何かをいただいているわけではなく
美味しい！素晴らしい！と思った茶葉を
独断で
ご紹介させていただいています。
フレバードティーは外しています。
ルピシア（クオリティーシーズンのニルギリ，アフリカのお茶）
Lipton. AzTea, 遊茶，MITSUTEA,
ﾌﾟｰｱｰﾙ茶は個人的に雲南省でお茶を育てていらっしゃる方から。
中国茶の先生から譲っていただいた茶葉など。
狭山茶の池乃屋茶園，東京紅茶， などなどです。
非常に貴重で珍しいお茶はteaholicsさんから。
茶葉はなぜ香るのか？
健康への効能は？
化学組成や生物学的なことも学ぶと
より深まります。
気軽に飲むお茶には関係ないのですがね
ちなみに紅茶，中国茶などの学びと資格は，
リプトン，ルピシア，遊茶さんで取得しました。
さらに
MITSUTEAさん，teaholicsさんの講座も受講しております。
学びは止めません。
日本の茶農家さんと語る会など参加しております。
日本茶に関しては語るほど知識はないので
ひたすらその想いを聞いています。
その時美味しい！と思っても
時間が経って あれ？？と思うお茶は
自分で楽しむだけにしています。
これでもいつもの半分の荷物です。
喫茶店とコラボして
ぜひ 美味しいお茶を提供していただけないかなーーーって
密かに目論んでおります。
どうですか？？
本日はこんな１日でした。
明日も変わらない朝がきますように。。
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