TEA世界のお茶・文化2024

こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。 今日のお茶は，ニルギリをいただきました。（2022年） まずは古い紅茶から飲んでいます。。って感じです。 今年は平日の休みが水木とあり 自分の時間が取れます。 忙しかった10月と振り返りましたが もう11月も中盤にはいっていきます。 私的には11月が一番忙しい時期と思います。 次年度のmy講座の申請をいれました。​​第4土曜日は　TEA世界のお茶　 内容はと申しますと， 昨年から　世界の紅茶と　中国・台湾茶を分けました。 盛りだくさんな内容になるので別々の講座にいたしました。 4月スタートです。 その時期美味しい紅茶をまず ご紹介しそれぞれ淹れていただきます。 紅茶にも旬があるのですよ。 私は茶園とクオリティーシーズンを重要視しています。 シングルオリジン 有機栽培または，無農薬にこだわっています。 そして季節に合わせた淹れ方です。 ​ご家庭で美味しく淹れられることが基本​です。 お茶は癒しであり，人と人とのコミュニケーションをつなぐ ツールでもあると考えております。 さらに味覚を通してイメージを広げたりご自身の感性を 鋭くすることもできます。 なによりほっとするのが一番です。 さて　4月に美味しい紅茶ってなんでしょう。。。。？ 何を持ってくると思います？ それはまた4月に 場所は地域の公民館です（元短大） 会議室・学習室を利用しています。 教室には水道やコンロはありません。 お水はペットボトルを使用 ティファール系のポットを3-4つ持っていきます。 ブレーカーを落とさぬように・・・ この環境に慣れました それからそれぞれ使うティーポットを 20個くらい持参します。 タイマー，茶漉し，などなど 受講生の皆様には　ティーカップを持参していただいています。​​​​ それにプチフールなどスイーツをおつけします。 最高のスイーツはみなさんの会話だと思います。 地域のつながりがここで生まれていくといいなと思います。 初めて行った時は　Tea&Manner   の講座としてスタートいたしました。 地元にあわせた内容で，，，，とチェンジしまして 楽しく集い 美味しく淹れられ 知識はしっかりお持ち帰り　といたしました。 茨城県鹿島市　かしま灘楽習塾　 市外・県外の方も参加できます。 TEA世界のお茶・文化　（第四土曜日午前中） 中国・台湾茶を楽しむ（第四土曜日午後）　といたしました。 もう一つ 新講座を開講することになりました。後日アップいたします。 （講座100以上あります）​​ 講座を開講申請するまでも　事務局さんのお世話になっております。 感謝しております。 まず　毎年同じような流れでも　同じ内容にしないことを 心がけています。 2024はどんな内容にしようかな。 ・・・ 本日はこんな１日でした。 最後まで読んでくださってありがとうございます。 明日も変わらない朝がきますように 　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村​​​​