Happybirthday!より愛を込めて

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こんにちはhappybirthday!です。
一杯のお茶に幸せを感じます。
今日のお茶は，ダージリン（秋）　をいただきました。

家族の誕生日を祝いました。

ご夫婦で経営されている　小さなイタリアンレストランは

ハーブにもこだわりを
有機野菜にもこだわりを
そしてご自分でお米も作っていらっしゃる
田植えの時期が始めると忙しいと　微笑むご夫婦がとても温かい
そして　発酵にも興味をお持ちで
お料理には　麹菌の力が発揮されている

生産者と繋がっている
自ら農作物をつくっている
麹の力を借りている

料理はとても　美味しい
予約をして行った方がいいのです。

こんな小さな田舎にあるイタリアンレストラン
遠くに行っちゃわないでねーーーっと思います

これは何？？

アロマ？　まさかぁ

火をつけるのかな？？



少しずつ　お水を垂らすと

おやおやおやーーー　ふきんになりました！　おもしろ！！

そして前菜です。

器も素晴らしい

蕗のとうの天ぷら！！　春です！

ライスコロッケが隠れています

2種類のハムが！

塩麹で味付けしている青菜


焼きなすと思いきや　さつまいもでした。

デーツで色付けされた　大根のピクルス

緑の葉っぱは，，，えーーーと　菜の花の葉だったかしら？

新玉ねぎに添えられたソースはベーコンが入っていて塩味が決まっていました。


大好物のサーモンは一番最後にいただきました。

五味を味わい　春を感じました





白菜のスープは甘味があり　とても美味しい

オリーブオイルの香と　絶妙な味わいです。



メインの前に　パスタ登場
桜エビと　菜の花のペペロンチーノ


地鶏に濃厚なソースがかかっていました。

ハーブも口に含むと絶妙な存在感

説明はメモを取ればよかった・・・

また食べに行こう！





デザートはまた明日


日頃お世話になっている配偶者くん

予約は　わたし

支払いは　配偶者くん　



本日はこんな１日でした。

最後まで読んでくださってありがとうございます。
明日も変わらない朝がきますように

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