Happybirthday!より愛を込めて

[My舞cooking・早寝早起き朝GOPAN・美味しいお店紹介] カテゴリの記事

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  amuse-bouche

  amuse-boucheアミューズブーシュは、シェフの技量やショーマンシップの見せ場となることが多く、レストラン間の競争が厳しいと、この傾向は強くなる。こちらでは，シンプルな硝子の器に入った不思議な味をたのしめます。毎回　amuse-boucheが　楽しみなのです。本日のロブションの　amuse-boucheです。見た目はとてもシンプルですよね？いただく前に今日はどんな味のトリックなのでしょう？とわくわくします。器に集中せず　味をたのしめる伝えたい明確さが　伝わってくるお料理だからこそ味が映えるのです。　味はとてもゴージャス下から　人参とクリームの味　ところが全く人参の味はしません。間にすっと入ったのは　カンパリアルコールは抜いているそうです。トップはオレンジ風味のメレンゲのような泡これをたてに召し上がって下さいと手のひらに包まれるほどの小さな容器の・は見た目で味が想像できず口の中にはいっても分析できない不思議で美味しいお味あとからでてくる　見た目でわかるお料理よりも私はこのamuse-boucheで　でてくるシリーズが好き。，，，，　本日も至福な時間をいただけました。フランス料理は　とても奥が深いと思います。見た目で想像できない世界が好き↓こちらに参加しています。よろしかったら　私に顔にポチお願いします。↓

  Mar 28, 2014

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  眠れなくならない紅茶です。

  カフェインレスの紅茶を　見つけました。フランスのエスプリクスミ紅茶　”　夜の紅茶５０番　”私は，カフェインに弱いので夜にのむと目がらんらんとしてしまってねむれません。これなら大丈夫かしら？　と買ってみました。ロブションの紅茶です。香り豊かに　夜いただけます。↓こちらに参加しています。よろしかったら　私に顔にポチお願いします。↓

  Mar 4, 2014

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  甘酒大好きなの

  愛友酒造のさんの酒粕を購入ほーーーー　うまっ！さっそく　甘酒をつくりましたよ。酒粕は半分の１５０gを使用。お水を適当にいれて甘さを加減して（素焚糖を使用）ショウガを少し入れました。からだがあったまります＝＝＝でも　母はデミタスカップちょっとしか飲まず残ったのは全部私が飲むとしたらこのお砂糖の量を摂取ということか・・・甘酒の思い出子供の頃　氷点下の中屋外スケートリンクでスケートをやっていました。1周４００mのスピードスケートのリンクです。けっこう体力いるのですよ。休憩室というのがありましてそこで必ず甘酒を飲んでいました。（無料？）からだがあったまって　また一滑りしよかな！って　気になるのです。だから　懐かしい思い出です。↓こちらに参加しています。よろしかったら　私に顔にポチお願いします。↓

  Jan 13, 2014

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  早寝早起きあさごはん！　1月２日

  元旦の朝食二日めの　朝食今年もFacebookで　早寝早起き　朝ご飯シリーズ　続けますね。↓こちらに参加しています。よろしかったら　私に顔にポチお願いします。↓

  Jan 2, 2014

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  ミルフィーユみたいなお寿司

  東京大丸のデパ地下の一画これ　大好きかにかずのこサーモンいくら鮭のやいたものこんぶ他サンドされています。おいしいのだーーー母と二人で一つでちょうどいいです。ちょっと　特別な贅沢よ我が家にとっては♡v↓こちらに参加しています。よろしかったら　私に顔にポチお願いします。↓

  Dec 8, 2013

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  お気に入りの雑誌その１

  ２０１４年　年間購読　申し込みました。なかなか本屋でじっくり　本を選ぶ時間がない。立ち読みが苦手。本屋で見つけたら　買っていました。偶数月の発行だったかしら・・・たしかおいてない書店もあったり，（売り切れとか）たまに　おまけも楽しいのです。お料理好きのひと必見のざっしでございます。質の良い雑誌の　ひとつでは・・・↓こちらに参加しています。よろしかったら　私に顔にポチお願いします。↓

  Dec 5, 2013

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  北海道の氷下魚・しまえび

  釧路の従姉妹が送ってくれました。北海道の氷下魚としま海老美味しくいただきましたよ。母はこまいが大好き氷下魚と書いてこまい　と呼びます。とてもあっさりした味のお魚です。こちらでは手に入りません。年に一度の楽しみです。↓こちらに参加しています。よろしかったら　私に顔にポチお願いします。↓

  Nov 26, 2013

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  ラーメン　でしょ！

  この冬　嵌りそう胡麻こがし味噌ラーメンおいしい！↓こちらに参加しています。よろしかったら　私に顔にポチお願いします。↓

  Nov 10, 2013

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  フルーツジュース

  東京でお買い物をすると疲れます。そんなときフルーツバーに出会うとホッとしますね私は　氷なしをお願いしますよ。若い方は氷をたくさんいれてのむのが美味しいのでしょうね。どのフルーツがお好きですか？↓こちらに参加しています。よろしかったら　私に顔にポチお願いします。↓

  Oct 23, 2013

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  柿大福だって

  初めて見ました柿大福お味は，，，うーーーーーん柿↓こちらに参加しています。よろしかったら　私に顔にポチお願いします。↓

  Oct 6, 2013

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  世界一の　おもてなし　の　心

  おすすめの本　最高の　サービス　　おもてなし　の　心得↓こちらに参加しています。お帰りのときどちらかにクリックを押していただけるとhappy!です。↓

  Sep 29, 2013

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  週末のランチ。。”おそばでしょ！”

  　私の大好物　おそば　実家の釧路では　東屋さんの　おそば！　知る人ぞ知る　釧路のそば　　週に２度は食べてましたよ。　父がおそば大好きでね！　釧路のそばの歴史は長い。クロレラを練り込んだ　緑のそば　　私の住んでいるところの　おそば屋さんは　まぁ　普通のおそば　茨城のそば粉を使っているらしい　で，　お気に入りは　ざるそば・とろろそば　梅おろしそばです！　母は，いつも温かいおそば。　私はまだ　冷たいおそば　↓こちらに参加しています。おかえりのとき　私の顔を　エイ！と　ポチお願いします。

  Sep 27, 2013

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  本日のディナー

  2013.9.16夜ご飯　サーモンのムニエル。付け合わせは　米ナスを輪切りにしてオリーブオイルで焼きました。熱いうちにとろけるチーズを挟みました。隙間でエリンギを焼きましたよ。その熱でベーコン素焼き。上にのせました。調味料は使っていません。ベーコンから味がしみ出るので。人参はぬか漬けですよ。　じゃがいもの輪切りをナスに挟もうと思ったけど　高さが出てしまうのでやめました。人参スープは人参１本牛乳３００cc ブイヨンをいれてバイタミックスで　３０秒くらい。　滑らかなスープができます。フルーツはスイカです。時間があると　ちゃんと作れますねぇ。。↓こちらに参加しています。よろしかったら　ポチお願いします。↓

  Sep 16, 2013

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  あさごはん

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  Sep 11, 2013

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  ちょうしょくでしょ。！

  日記の穴を　画像の日にちをもとに埋めています。この日撮った画像はこれです。↓こちらに参加しています。よろしかったら　ポチお願いします。↓

  Sep 3, 2013

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  夏の終わりの　ご褒美

  まだまだ日中の暑さは熱中症などの予断を許さない構え。，，と　思うと夕方には気温も下がり風も心地よいこの頃８月３１日　夏のがんばりはここまでで　いいような気がするのですが・・さて　夏休み　最後の　私の最大のイベントプロトコールマナー教室のレッスンの一環ロブションにてテーブルマナーテーブルマナーの講義を３０分ほど聞いていただきます。お教室では講義も一コマあるのです。エレガントに人に不愉快な気持ちを与えないように楽しくいただきます。本日の主役は　こちらの　お料理なぜなら　一つ一つのお料理がマジックのようにすばらしい　言葉では表現できませんロブションのお料理は芸術性の高いお味です。おそらく外見で見た情報と自分の今までの経験で得た情報が合致するとたいてい　このお料理はきっとこんなお味でしょう。。。と言うのがわかります。特にイタリアン・スペイン料理の味はたいてい想像がつきます。口に入れる瞬間とパッと広がるお味の広がりが絶妙な感じ。フランス料理はマジックですね！今　私の主観でいろいろお料理の説明を論じてしまったのを削除いたしました。私は１００のものを体験しましたが，文章にすると３くらいしかその良さが伝わらないのです。ぜひぜひ　レストランでいただいてみてください。私が安易に文章にできないのがおわかりになると思います。お料理だけではございません。スタッフの方々がみなさん私たちの　先の先の行動の読み　サービスを行ってくださいます。椅子を引いてくださるのも絶妙な位置に誘導してくださいます。食事中に（お料理のお写真をとって良いとのことで）もちろん　微音設定にしています。（これは必須ですよ！）食事中に　私はカメラを椅子から落としてしまいました。近くを通ったスタッフの方に”　手が空いた時に拾っていただけますか？　”と小声で　お願いをしました。自分が，何か行動することで　お話が途切れないようにと思いました。（友人と一緒のカフェなら　ちょっと失礼！と　つかみ取ってしまいますがね！）白い手袋をされて拾ってくださました。左手には白いナフキンを小さくたたみその上にのせて手渡してくださいました。お客様のものには直接手を振れないという計らいでしょうかすばらしいです。感動いたしました。ノンアルコールのスパークリングワインもとても美味しかったです。なんていう銘柄だったのでしょう・・おそらく　一口一口の　飲み具合をご覧になっているのでしょう。無言で　おかわりを注いでくれました。実は　これを空にして　またつがれたらどうしよう，，と思いました。大丈夫でしたよ！デザートのデミタスカップの珈琲もわたくしは，飲みっぷりがいいのでしょうかぁおかわりをいただいてしまいました。デザートのケーキだけ書きましょう。デザートのケーキがとても美味しかったのです。この一つのケーキのためにどれだけの手間がかかっているのでしょうとビスタチオのクリームがかかって中はムース。基本チョコレートケーキなのです。ベースのスポンジの中にチョコレートこのベースの外側も少しぱりっとしてふわっとしてしっとりチョコクリーム　これはとてもすばらしい！テンパリングしたチョコの棒が飾られておりわお〜・・・・！！幸せな気分になりました。わたくしもケーキを習っていたことがありこれが　どんなに大変な作業か想像がつくのです。カカオのソースも絶品でした。先生が御上手に　スプーンとフォークで　 mikado chokorateを　割られていました。なるほど！と　真似をしましたらあちゃ・・・　１本割れたものがテーブルに飛んでいってしまいました。笑さて，，，８月も終わりすばらしい一日でした。続く・・・また　今日初めてお会いしたばかりの方とも帰りにお茶をいただき　楽しいお話で盛り上がりました。自宅でハープを楽しんでいる方グラスリッツェンというクリスタルガラスにすばらしい絵を彫っていく趣味がこうじてサロンを開かれて横浜山手で作品展を開かれるそう。そしてお教室のお仲間さんと　４人でカフェに寄りました。帰りが遅くなりましたが　楽しい時間を過ごしました。さて，，，家に帰ると　美味しい　カレーとサラダができていました。私は　炭酸水をつくっただけ”　いただきます　”　という　一日でした。そういえば　朝食も準備してくれたような・・・・　むふふな　一日でした。↓こちらに参加しています。よろしかったら　ポチお願いします。↓にほんブログ村

  Aug 31, 2013

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  ２００６．８．２８

  同じ日の　過去の画像を探していたら長男が作ったカップヌードルタラバガニ入りです。笑　２００６・８・２８↓こちらに参加しています。よろしかったら　ポチお願いします。↓

  Aug 28, 2013

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  おかひじき

  　初めて食べました。　おいしかった　↓こちらに参加しています。よろしかったら　ポチお願いします。↓にほんブログ村

  Aug 13, 2013

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  寒天入り八つ橋

  おすすめです。聖護院の　八つ橋味は確かに　八つ橋・・・息子にも好評でしたよ。パッケージもかわいい↓こちらに参加しています。よろしかったら　ポチお願いします。↓にほんブログ村

  Jun 24, 2013

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  トマト大福

  おいしいのかな・・・　　お試しに　買ってみました。。　　あまーーーーーーーい！！　　ふわっと　昔真夏に食べたトマトの味が蘇りました。　　子供の頃　トマトにお砂糖をかけてスライスしたものが　　おやつでした・・・・・・・・・・・・どんだけーーーー　昭和４０年代の記憶　笑　↓こちらに参加しています。よろしかったら　ポチお願いします。↓にほんブログ村

  Apr 28, 2013

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  お気に入りのカフェ・レストラン

  近所にあまりカフェがありません。同じところに数回いくのも珍しいかな。。。ちょっとお気に入りです。なぜなら　飾っている絵が好きだから。この絵も楽しいそして　これも好き憧れのルブタンエントランスはこんな感じランチのデザートはこれ紅茶をオーダーすると美味しく入れられた紅茶がポットに　カップ３杯も！ちょっとお得感はろりん　また行こう！↓こちらに参加しています。よろしかったら　ポチお願いします。↓にほんブログ村

  Mar 29, 2013

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  はろりんとランチ

  今日は，はろりんと楽しいランチ！アフタヌーンティもやっているという不思議なイタめしやさん。メニューには，　やきUDONもあったり，，試しに紅茶をオーダーしたらとても美味しくいただけました。手作りの　ジンジャードリンクやら　梅のジュースなどいろんなメニューがあります。ハーフ＆ハーフ（パスタとピザ）ピザは４種類のチーズ特にゴルゴンゾーラがおいしかった♡　前菜お店の絵がとてもかわいい♡ハーフピザ　笑パスタは揚げナスのラグーソースをセレクトしました。お飲物は　ダージリンティ　おいしい♡デザートは，桜の花がのった苺ムース・　胡麻豆腐・　フルーツなどなど・・・そして　楽しい会話とっても楽しかったーーー更年期を乗り切ろう！　なんてねおほほ　本物はどっちでしょう〜↓こちらに参加しています。よろしかったら　ポチお願いします。↓にほんブログ村

  Mar 26, 2013

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  がっつり！西洋料理店

  　元職場のお食事会。　スタッフ６人が揃いました。　主任も嬉しそうです。 地元にある　（自称）仏蘭西料理のお店　・・・・　でも　　フランス料理？？　近辺のフランス料理と称するお店で　あ！　ほんとう　フランス料理だわ！と　思えたお店がほとんどありません。　悪いけど・・・　店内はそれぞれ個室になっています。　セッティングが変わっていました。　テーブルクロスがありませーん。　子どもがこぼしても問題なしです。　濡れおしぼりが2回もでましたっ！！　お部屋にコートかけもあります。　椅子は自分で勝手に座ります。　西洋家庭料理のお店！　といったところでしょうか。　　　ナフキンをとるとこのお皿が片付けられました。　ふむ・・・　まず前菜　　がっつりいただきます。　てんこ盛りで有名なこのお店　　２度目の来店はさすがに驚きませんでした。　　もっと少なくてもいいような気がします。　希少価値を食べたいです。　続いてサラダ　この野菜の下にも，えびやらポテトサラダやら　生のホタテが隠れてあるのです。　サラダの域を超えています。　パンが３種類きました。　ダージリンの入ったクロワッサン　堅いレーズンパン　もっと堅いスコーンみたいなパン。　ここでパンを食べない方がいいと　以前経験していたので　一つだけいただきました。　でも　もうお腹いっぱい　気合いが必要です　続いて　お口直し　がでてきました。　ドラゴンフルーツとマンゴーにストロベリージャムがかかっています。　ジャムはいらない！と思いました。　　そうそう　スープのUPを忘れていました。　なんと　フランス料理ではスープが楽しみなのに　なんと！クラムチャウダーでした。　ここで給食談義に変わりました。　給食ではクラムチャウダーがすごい人気でおかわりの取り合いになるんだとか・・　やーーーーーっと　メインに辿り着きました。お料理はゆっくり運ばれるのでお話ししているとこなれてはきますが。。。お肉はたいしたことのない量でした。　よかった。そしてデザートと紅茶ごちそうさまでした。お料理と楽しいおしゃべりその場の楽しい雰囲気で最高のお食事となる気がします。今日は　ワインは，いただきませんでした。↓こちらに参加しています。よろしかったら　ポチお願いします。↓にほんブログ村

  Mar 25, 2013

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  手作りパンはおいしいyo!

  パンを買い忘れたときは焼くのです。丸いパンにはかぼちゃとジャムをいれました。ちょっと堅くし上がったのでご不満モードの私はもう一度ぶどうパンを焼きました。おいしいよ！おいしいパンがある日の朝ご飯はこれとキリのチーズと珈琲で十分です。ワンクリック詐欺ではごじゃいません。ランキング参加しています。最近落ち込み気味・・ちょこんと押していただければ嬉しいです。↓こちらに参加しています。よろしかったら　ポチお願いします。↓にほんブログ村

  Feb 19, 2013

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  お江戸一人ランチ

  大丸大好きおばさんです。いつも東京に着くのは　ランチにいい時間です。でもね１１時を過ぎますと　レストラン街オープンですの放送が入り，グルーッと回っているうちに　だんだん混んでくるし，お値段をみるとなんだかなぁーの　デパート価格それにそんなにゆっくりしている時間もないのです。で，これで３，4回利用しているのは，イタリアンレストランサバティーニのカウンターバーでのランチメニューは　パスタ系とカレー系しかないのですが，美味しそうに並ぶシャンパーニュを眺めながら本日はパスタ。フランスパンがついてサラダがついて珈琲がつきケーキもついて１５００円でおつりが来ます。おそばでさえ１３００円はするデパート価格からみたらお手頃ですよ。座り心地のわるいカウンター椅子ですが，横で午前中なのに　おそらく同世代のおじさまがウイスキーの水割りを飲んではカウンターのお姉さんとお話をしています。お話好きじゃないとバーカウンターの接待は無理ですね！そのあと南青山のスクールへ。。。今日はとても真剣に２時間講義を聞きまして疲れました。来月はパーティをやるのです。。。その企画のためのレッスンでした。↓こちらに参加しています。よろしかったら　ポチお願いします。↓にほんブログ村

  Feb 10, 2013

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  おうちーズフォンデュ

  　 美味しいですよーーー。　おうち　ちーず　フォンデュ　略して　お家ーずフォンデュ　パン・ソーセージ・ポテト・人参・トマトで頂きました。　とろーーーっとね。　↓こちらに参加しています。よろしかったら　ポチお願いします。↓にほんブログ村

  Jan 11, 2013

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  水切りヨーグルト

  　最近のマイブーム　水切りヨーグルトです。　ブルガリアヨーグルトから料理ブックがでています。　それを買うと水切りボトルがもらえるのですよ。　カッテージチーズのような味で　サラダの上にのせたり，　カレーの上にのせたりしてたべていますよ。　↓こちらに参加しています。よろしかったら　ポチお願いします。↓にほんブログ村明治ブルガリアヨーグルトレシピbook / 明治 【単行本】

  Dec 23, 2012

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  楽しく朝ご飯

  夜にやいておいた　胡麻全粒粉のパンですよ。サンドイッチにしました。ちょっと酸味があるのです。みかんはこうしておかないと母がなかなか食べません。でも朝ご飯食べている時間は５分くらいしか無いのです。朝は忙しいのです。↓こちらに参加しています。よろしかったら　ポチお願いします。↓にほんブログ村

  Nov 20, 2012

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  お菓子の宮殿

  　今田美奈子先生の　お菓子の宮殿です。　すばらしいですよね。　どんなお味がするのでしょう　↓こちらに参加しています。よろしかったら　ポチお願いします。↓にほんブログ村

  Nov 3, 2012

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  成田市　一幸さん

  秋の期間限定　にぎり寿司と秋の欲張りセット　　　松茸の土瓶蒸し　　お寿司　おそば　で　１５００円です。↓こちらに参加しています。よろしかったら　ポチお願いします。↓にほんブログ村

  Oct 20, 2012

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  ベトナム・フレンチのレストラン

  ８月１４日facebookのお友達で　モデルのMikajiriさんのwallで紹介されていましたベトナム料理のお店に行って参りました。とっても素敵なお店でした。丸ビル？新丸ビル（忘）　ベトナム・フレンチです。さりげなく置かれたヴィトンのトランク。いまから旅に出ますよ〜。。。の雰囲気。バーカウンターもあり　夜も素敵でしょうね。ってかんじ。やはり美味しいランチの時間は，９割が女性ですよね。窓側のカウンターもあるので女性お一人様にもおすすめです。この日は夫と出かけました。夫はこのあとアップルストアに私は，アロマの勉強で中野に。私の勉強が思ったより遅くなり，母もディサービスから帰って来るので　先に帰ってもらいました。おすすめレストランです。↓こちらに参加しています。よろしかったら　ポチお願いします。↓にほんブログ村

  Aug 14, 2012

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  釧路食堂・品川

  はろりん！！　次の東京デートはここにしよう！！おいしそう〜↓こちらに参加しています。よろしかったら　ポチお願いします。↓にほんブログ村

  Aug 13, 2012

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  ７月も終わりますよ。

  　さて　７月最後の夕食は，，，ちょっとよっぱらっちゃいました。では！↓こちらに参加しています。よろしかったら　ポチお願いします。↓にほんブログ村

  Jul 31, 2012

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  フループポンチ

  第一回目の実習は　フルーツポンチ簡単な一品で　調理室の使い方を勉強します。机上の学習では　文句ばかり言っていた女子もこの日は上機嫌逆に彼女のよさも発見できました。私はこれに赤ワインをいれて食べたいっ！！↓こちらに参加しています。よろしかったら　ポチお願いします。↓にほんブログ村

  Jul 17, 2012

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  あさごはん

  グリーンスムージーとはグリーン（生の葉野菜）とフルーツと水をミキサーで混ぜ合わせたアメリカ生まれのジュースで、手軽に作れておいしい上、美肌になったり、痩せたりという効果も今日のスムージーはブルーベリー・りんご1/2 パイン　冷凍バナナ　甘いよそして　doTERRAの　レモンエッセンス（抗酸化作用ばっちり！）　食欲なくて　パンとスムージー・珈琲だけになってしまいました。今日は，吹奏楽のリハーサルです。暑い一日になりますね。では～。。↓こちらに参加しています。よろしかったら　ポチお願いします。↓にほんブログ村ビタミンをとりましょう。

  Jul 15, 2012

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  調理実習

  　私のクラスは5人　一人が欠席でした。　今日は　グミを作りました。　オレンジジュース　大さじ３　ゼラチン３袋　はちみつ　１５g　おさとう　１５g　　ふやかしたゼラチンをさらにオレンジジュース大さじ３をいれてレンジでチン！　あとは　仲良く混ぜてもう一度レンジで３０秒　　冷蔵庫で冷やして　ぐみの出来上り　ホットケーキパウダーで　焼きドーナッツ　ココア味（チョコ入り）　と　プレーン　＆　ラスク　です。　↓こちらに参加しています。よろしかったら　ポチお願いします。↓にほんブログ村

  Jul 6, 2012

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  ロブション　3階のお部屋のインテリア

  　先日の画像　を　いただきました。　ロブション３階の個室の　内装です。　とても素敵なインテリアです。　うっとりです。　　お顔は消させて頂いています。　↓こちらに参加しています。よろしかったら　ポチお願いします。↓にほんブログ村

  Jul 2, 2012

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  ジョエル・ロブション

  今日は，仏蘭西料理のマナー　　実技です。　　　　　　　プロトコールマナーを学び始めはじめて３ヶ月・　　　　　　　　覚えることがたくさん　今日は　憧れのレストランでのお食事粗相のないように。。。。。。詳しくはFacebookで↓こちらに参加しています。よろしかったら　ポチお願いします。↓にほんブログ村

  Jun 30, 2012

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  ＋K ってわかります？

  　とってもCOOL!なわかりやすいコマーシャル。　お醤油のコマーシャルです。　そう　キッコウマンのお醤油のコマーシャル　FACEBOOK にアップしました。コメントはリンクされませんが，　これも実は，，，　？？？な食品・今となっては・　事故後，入手が難しいとという国もあるようです。　成田空港上空を　通るのさえ嫌がった　ご立派な航空会社のある国。　でも　そちらのほうが，，，，原発多かったような。。。　うんちくはここまで　いろいろ種類はありますが，どれも楽しいです。　つい見てしまいますよ。　あ，，，お帰りの際はポチお願いします。　こちらです。↓こちらに参加しています。よろしかったら　ポチお願いします。↓にほんブログ村

  Jun 1, 2012

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  手作りパンの朝ごはん

  昨日の夜から作りました。朝ごはんです。↓こちらに参加しています。よろしかったら　ポチお願いします。↓にほんブログ村

  May 24, 2012

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  夫とランチ

  自分の家なのに，ここ２年くらいは家に5日といたことがないかわいそう。。。今日は　おいしいピザのお店があるので連れて行ってあげました。夕方　九州にもどりました。↓こちらに参加しています。よろしかったら　ポチお願いします。↓にほんブログ村

  May 4, 2012

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  ハワイに行ったことのない　わたし！

  　　近所にもロコモコのレストランがあるけど　　，，，，，　　何が特徴なんだろう。。。。って　　で　　これ　簡単ですよね　　クックパッドより転載　　　ついでにレシピ　～　材料(2人分)　～合びき肉...200g玉ねぎ…1/4個卵…1個パン粉...大3牛乳...大2★ナツメグ・塩コショウ...少々★ソース・醤油・にんにく（お好みで）...小1ずつ■グレービーデミグラスソース☆玉ねぎ…1/4個☆水...200cc☆コンソメ...キューブ1個☆ソース...大1☆ケチャップ・醤油...各小1サラダ油...適量目玉焼き…2個～　コツ・ポイント　～コツはとくになしです！　　だそうです。　　　なんだかなぁ。。。の　メニューですが，ちょー簡単ですね。↓こちらに参加しています。よろしかったら　ポチお願いします。↓にほんブログ村

  Apr 20, 2012

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  週末は夫が帰省中

  週末は久しぶりに夫が帰省していました。中国に１１月からずーーーっと出張。クリスマスも，お正月も帰ってこられませんでした。春節をちょっと体験して一時帰国また今週戻るらしいです。次の帰国は３月春ですね。それも九州に帰るので　なかなか遠いです。北京の冬も寒いらしいです。中国語はさっぱり覚えない様子。近所にできた中華料理屋さんとても凄いのですよーーー夫も，北京で食べる中華料理の味だって全員台湾の方がやっています。たとえば　ラーメン＋１００円で　チャーハン，マーーボ豆腐，　棒餃子，酢豚など一品おかずがつくわけですよ。きっと小皿かな？っておもうじゃないですかどどーーーーーんと　一品もれなくです。たとえ中生ジョッキで９００円（これが高いか安いかわからない）におつまみふた品選べるのです。誰もがびっくり　どどーーーーーんと二皿です。それも1皿　２人でも多いくらいの量ですよ。お昼のランチは６８０円まさか　わんちゃん料理はないと思うけど。。。お店はキレイとは言えませんが，，，，地元の某高校の歩道橋前のお店です。↓50代こちらに参加しています。よろしかったら　ポチお願いします。↓にほんブログ村

  Feb 6, 2012

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  ’11.11.11

  　今日はちょっと　複雑な思いの日です。ぞろ目で１１・１１・１１　なにかわくわくしましたか？ポッキーの日！と　コンビニでポッキーを買いましたか？１１時１１分まで　気になりましたか？この日の電車のチケットを買いましたか？満月が気になりましたか？21時現在99.608 ％満月です。でも　やはりこの日は，震災から８ヶ月が経ちました。まだ３０００人以上の方が行方不明のままです。この日の悲しみを共感できる心の余裕が欲しいです。忘れては行けない日ですね。やっと　MacAirが届きました。カスタマイズしていたので日にちがかかりました。キーボードは，いつもアルファベットのみにカスタマイズしています。拘りです。日本語やらカタカナはいらないです。今回はメモリー等は既存のままにしました。夫がいてくれたらさくさく中身を入れ替えてくれるのになぁ。。。スタートアップは至って簡単です。スイッチを入れ　即インターネットに繋がりあとは国を指定したり楽しいです。ワクワクです。新しいプリンターも届きました。一緒に購入すると１００００円のキャッシュバックがあるからです。スキャナ付きの新しいタイプにしました。今日はセットアップする元気がないので箱は開けません。先ほど仕事から帰ってきましたよ。だから疲れましたん。明日は東京に出かけます。お天気も回復するようですね。たぶん。。。バイタミックス　毎日活用しています。カップも足りないので追加しました。今朝は　カボチャスープを作りました。カボチャは皮付き生のまま　煮物用サイズに冷凍保存しています。カボチャ＋ブイヨン＋豆乳で　２分くらいミキサーにかけます。滑らかなスープができます。このまま摩擦熱で暖まるようですが，４８度を超えない温度で加熱しました。（これ以上だと酵素が死ぬのです）ジュースも皮付きレモン1/8・りんご1/2・みかんで1/2 　＋水こんなに濃い色のジュースになります。これを水筒にいれまた職場に持って行っています。朝酵素ジュースを初めて，体脂肪３％くらい減ったのは　報告しましたっけ？先週　暴食をしたので　体重は上昇しましたが　なんとか調節できそうです。母も調子がいい感じですよ。安全な食材を手に入れるのがだんだん難しくなってきますがなんとか　続けて行きたいです。バイタミックスおすすめです。vにほんブログ村

  Nov 11, 2011

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  少しずつ　冬の足音が。。。

  　だんだん夜の冷え込みが感じられるようになりました。母の足元には　湯たんぽを（電子レンジタイプのジェル）私もリビングで膝掛けが欲しくなりました。つかの間の３人の朝食　また２人になりました。日曜日にパンを焼いて冷凍久しぶりの３人の朝食パンを焼くとこのように三日くらいは同じ物を食べるのです。バルコニーに薔薇を移動しました。まだ薔薇は咲きますよ。一気に寒くなりました。今の職場は，口の字に建物があり，真ん中が吹き抜けになっています。たしかに，，，外より寒いそうです。。。そこを通らねば各エリアに移動できません。今晩も寒いのでファンヒーターをつけました。北京はもっと寒いようです。夫は，こちらでダウンジャケットを買い込んで行きましたよ。にほんブログ村

  Nov 10, 2011

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  バイタミックス

  やはり　どうしても必要なので我が家に来てもらいました。バイタミックス　公式ホームページ（思ったよりかなり大きい）これでジュースを作ります。今までのはもう２５年以上たつのでそろそろ引退です。プラスティック部分が劣化してかけたり食品に混入しそうなのでね。さっそく　今朝のジュース国産レモン　皮ごと　1/4パイン（芯のままもオッケーらしいがとて冷凍しておきました）　りんご　種だけとりました。（種もオッケーらしい。すこしずつ）キウイ　半分　バナナ１本いつもより　酸味と苦みがあったけど繊維質も捨てること無くとれます。ミキサーで　ビタミンが壊れる説もありますが，無駄の無い美味しさです。柑橘類の皮なんて初めて食べました。ちなみに　目覚めの一杯で食事ではありません。もちろん　食事の量は減ります。少し多めにつくって水筒に入れて持ち歩いています。空気ふれないし，レモンが酸化防止の役目をしてくれるので午後３時くらいまでなら美味しく頂けます（朝６時に作ったとして）ホールフードも面白いかもって思いましたよ。元気つけなくちゃね！最近果物をたくさん買うようになりました。ちょっとおつきあいでピザやらケーキやらパスタとかお寿司とか連続で続いたので体重がアップしましたよ。せっかく２キロダウンしたのです。明日からまた調整しましょう。では，，，朝のお楽しみです。手作りパンもコンスタントに続いていますよ。１週間に一度つくって冷凍です。プチパンの大きさなのでね。ずっと胚芽パンですが，飽きないです。好きな珈琲の量が減りました。今晩はジンギスカン久しぶりのお肉です。お肉をたくさん食べたのはほんとう久しぶりです。はろりんさんとお誕生日ランチしたとき以来かも～。＿バイタミックス＿ホールフードでは、野菜も果物もできるかぎり皮も種もまるごと全部食べます。実は普段捨てている食物の皮や種、芯には食物繊維をはじめ、ビタミン、ミネラルなどの栄養素がぎっしり詰まっています。更にそれらの細胞を細かく粉砕することで、活性酸素を除去し美容や、免疫力を高め、健康を維持するのに効果的とされる抗酸化物質（フィトケミカル）を抽出してくれるのが、このバイタミックス（Vita-Mix）。最大37000回転/分（2馬力）の驚異的なパワーと特殊ステンレスブレードがアボカドの種さえも瞬時に細かく砕き、 一般的な家庭用ミキサーでは摂れない、食物本来の持つ栄養素をまるごと摂取できる、まさにホールフードに欠かせないマシーンなのです。にほんブログ村

  Nov 8, 2011

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  おすすめお弁当やさん

  東京駅八重洲南の元ユニクロがあった付近　今　パン屋さん（ドミニクサブロン）　→　メロンパン最高！（メロンド東京だって）おいしかった。通路はさんでお迎えに　お弁当売り場（ブラウンライス　デリおもて）野菜だけでできているお弁当がありました。これで５００円豆腐のハンバーグです。サラダも　おいもと思いきや？　穀類が入りちょいと違いました。お煮染めもあっさりしておいしくご飯は　玄米でしたよ。産地は？　謎です。参加しています。よろしかったらポチ！お願いします。にほんブログ村

  Nov 5, 2011

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  黒わっ！！　さん

  　急にたべたくなって　焼きました。　黒わっ！！さん　味は　クロワッサン　おなかにはいっても　くろわっさん。　どうみても　　バターロールが焦げたかい？　しかし　この時間に食べたわたし　困ったもんだぁ。。。　にほんブログ村

  Oct 14, 2011

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  休日のあさごはん

  　 ちょっと　遅い朝食 9/10 sat.　　oisixの　冷凍パンがとてもおいしい。　　 スクランブルエッグ・　トマト・ポテトサラダ　　バナナ　　＆　　フルーツ果汁だけで作ったゼリー！！　カボチャは　前夜の　残りです。にほんブログ村

  Sep 11, 2011

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  いただいていますか？　命を

  ”　いただきます！　”　と　手をあわせて給食の挨拶をする子はいい家に育っているなぁ。。。って　私は感心します。　家庭で食を　どう扱っているか　子供をみるとわかります。　　学校で食育を取り入れていますが，　　実は私は必要ないと思うのです。　　給食の牛乳のようなものです。　あればあったで　マイナスにはならないけど　なくてもいい人もいるし　。。これは　家庭の問題だと思うのですよ。　　いただきます。　　昨日まで大地で実っていてくれてありがとう。　おいしいお肉になってくれてありがとう。　おいしい卵をありがとう。。。ってね　今日は，pealy terraceのメンバーさんの主催で開かれましたcoco先生の　マクロビティックの食の紹介でした。　　私はこちらから参加，月末の高速道路は幕張あたりで渋滞でした。　遅刻　遅刻　iPhoneの地図をたよりに右往左往してやっと着きました。　マンションの１８階のサロン。　高層マンションってあまり経験がないので　るんるんでしたよ。　夜綺麗だろうなぁ。。。　まず白い清潔感のあるお部屋にうっとり　テーブルの上の　美味しそうなマクロビティックなお料理達。　そして　美しいメンバーさんたち　facebookで　やりとりさせていただいているので　初めまして，，って　かんじがないのが　　ネッ友さんの不思議なところですよね。　ちゃっかりシャメもとってみました。一部です。パプリカのなかに　大麦・ひじき・やさい・が入っていました。おいしい～。キュウリと野菜のサラダ。人参・かぶのマリネ！おいしい～これぜんぶ　じゃがいもです。　味付けは　自然塩と胡椒だけです。（ゆずこしょう？）お野菜はほとんど　熊本産だそうです。ジャガイモがいろんな種類があり　おいしかったーー紫のは見たことがありましたが，ピンクのジャガイモまで。皮付きのまますべてお料理しているので　エコですね。×お砂糖は使いません。　カツオだしも使いません。だしは　昆布とシイタケだそうです。もちろん　無農薬有機栽培。私もお醤油１本　お味噌，吟味して買っている方です。従来（昔製法）で　できるはずなので　アルコールやら調味料アミノ酸は　避けています。（外食の時は妥協）　マクロビは　以前クロワッサンの特集を買い　マクロビオテック試みましたが　目標・確固たる目的が無かったので　あやふやになりました。　やはり　お肉，お魚，卵，乳製品をカットするのは現実的ではなかったし　息子達が　白米食べたい！　って　いうのでね。　息子達は　お肉　命！ですから　夫は好きなんですよ。こういう質素な食事・玄米とか　そうそう　私は　子供たちが小さいとき１年分のお味噌を造っていました。　大豆，麹，塩を買って来て　毎年４キロ作ってたのです。　しょっぱかったり，途中かびたりしましたが，　子育て時期って勢い余っていろんなことやってたなぁ。。。～　ケーキもまめにつくっていたしね。　　いまは，母と２人生活・時々夫が加わって３人。　なんちゃってマクロビチックです。　年とるとお肉とか　フライトか食べたくないのです。いいこといいこと　もちろん　牛乳は飲みません。　私は，給食でも　毎日牛乳　反対派です。　母がいるおかげで　食卓には野菜　とうふが中心となります。　玄米も好きですよ（柔らかく炊いたとき）　（朝はパンと珈琲ですが　最近は毎朝フルーツジュースを頂いています） coco先生は，食の改善で，　ひどい子宮内膜症，偏頭痛，筋萎縮症，狭心症を克服されたそうです。お父様も　癌の放射線治療の後遺症で認知症になられたのをマクロビオテックで，奇跡を起こしたそうです。中途半端に取り入れるのは　嗜好の一部だけどストイックに拘ると　必ず　身体は変わると　力説しておられていました。放射能等の問題も避けられない現実，自分の免疫力を高めるには　食品添加物一杯の食事をしている場合じゃないと思います。少しずつ　昔の　食生活を　見習って日本人らしい食に　戻るのが必要かと思いました。震災を経て　本当に食に困りました。どんな高級な食事よりも新鮮な野菜が食卓に並ぶ　ほど贅沢は無いと思いますよ。以来　食に　無駄を持たないことにしています。無駄に濃い味付け無駄に多い食品添加物無駄に多い加熱処理　無駄に多い電磁波無駄に多い残飯・皮などそれにしても甘いもの，　パン　　珈琲などの嗜好品が大好きな私には，ちょっと辛いです。ただ，　食べないと　食べないでいられるものでもありますね。　東京では　おなかが痛くならなかった。　過敏性腸炎　が　でませんでした。　　とれなかった画像頂きました。このフライは，おいもさんです。茨城ではお芋というとさつまいもですが，熊本産のおジャガです。このパプリカに入っている　大麦の料理気に入りました。　帰りはまっすぐ高速バス停に。そして　今日は　父の命日小さな花束を　仏壇ににほんブログ村

  Aug 26, 2011

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