♪楽チン&キッチン♪

今日は、独居のお年寄りの昼食会でした。

作る側は「季節のモノ」「野菜を豊富に」「一人では作らないモノ」などに気を気張りながらの献立決めです。

今回のメニューは、大根&柿なます・帆立入り五目おから煮・マカロニサラダ・キノコ汁・蕪の切り漬け昆布茶味・出来合いの蟹クリームコロッケとヒレカツでした。

委員さんは、さすがこの日のためにランチして日々勉強していますね。

酢の物が苦手なお年寄りもいらっしゃいますが、「今日のは酸っぱくなくて全部食べられたよ」と仰って帰られました。

甘い柿が加わったなますだったからでしょうか。

おからも、普段帆立など入れる人は少ないですよね。でも、生臭くは無く優しい味に仕上がりました。

このおからには、蕗やシメジ、椎茸、はんぺい、そして最後に卵が回し入れられるのですが、完成品を食べても卵が入っているなんて分かりません。

キノコ汁も、笹がきゴボウや里芋も入って、４種類のきのこがたっぷりです。

お漬け物の蕪には、隠し味に胡椒と昆布茶が加えてあります。

ベテラン主婦の知恵がいっぱい入って、最年少者の私は勉強になります。

で、最年少者の私は・・・カメラマン兼編集者です。というより、いつも&どこでもﾃﾞｽ。

先日の知多半島&常滑散歩道のちょこっと旅行は、今日のメンバーでしたので・・・・

昨夕から深夜までかかって写真編集とアルバム作りで大忙し

もっと、余裕もってと主人は云うけれど・・・毎日結構フル回転でした。

一人に、Ａ４サイズに６枚分・・・１６人分をプリントして寝たのは２時～。

　　　　　　　　皆さんのブログにもお邪魔できずに失礼しました。≦(.＿_.)≧

　　薪ストーブさんのくるみのケーキも作りたいのですが・・・オーバーワークで今日は無理みたいです。ごめんなさい。