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2009.06.04
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カテゴリ:手抜き主婦のわざ

テレビの前の指定席・・・電動マッサージチェアーに座っているおじーちゃん。

「今日、テレビを観ていたら、アルミ箔をグシャグシャにして、もう一度広げて、鍋に載せると、アクが取れるらしいぞー」と教えてくれました。

え~、アルミ箔なら手軽だし・・・早速試しました。

鶏モモ肉をタコ糸で縛って茹でて、棒々鶏風なサラダを作ろうと思っていたので、おじーちゃんの言うようにやってみました。

鶏肉を茹でるときには、白いアクが浮くモンですが、ホントに嘘のように?アクが取れて、綺麗なスープになっていました。

茹で上がったロールチキンのタコ糸を外して、薄切りにして棒々鶏ソースをかけていただきます。

茹でたモノを裂くより手軽で、豪華な感じに仕上がります。






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最終更新日  2009.06.04 22:25:29
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