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イタリアのドリンク・お酒研究所

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今夜はドゥーカ ディ サラパルータ カラニカ フラッパートを抜栓。
シチリアの土着品種フラッパート100%から造られています。

フローラルな香り、滑らかで仄かなタンニン、ミディアムボディでバランスが良く、飲みやすいワインです。

やっぱり、春はフラッパートですね!




そして、フラッパートに合わせる料理を作ろうと思ってたら、家族の夕食を作る事になりました。

まずは、シチリアワインにはシチリア料理。
カポナータです。




手羽先の素揚げ。
塩、オリーブオイル、ニンニク、ローズマリーで味付けしています。




鶏の唐揚げ。
大分県中津市のレシピです。




白菜のサラダ。
キャベツがなかったので、白菜を使いました。

フラッパートを美味しい料理と合わせて最高ですね!


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最終更新日  2022.03.29 07:42:27
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