こちらブータン気象台・完

先週のブータン旅行では、いろいろな料理を食べてみました。

ブータン料理のお店、
タイ料理、インド料理、
それに、中華料理のお店にも行きました。

そのひとつが、これです。



肉の素材の輸入で制約があるために、
料理の種類がかなり少なくなっていますが、
これは、おいしかったな～
味付けもグ～です。

普通の食堂の傾向としては、
鳥肉、卵、魚は出ません。
牛肉は、すじがしっかりあって、とてもかたいです。
豚肉は、脂部分が主体で、たまに皮とかが付いてきます。
野菜は、種類が限られていて、唐辛子がふんだんに使われます。
味付けは、大量の塩、たまに、山椒、しょうが、にんにくです。

これから想像すると、この食事は画期的です。
実際に、このような中華のお店は２店しかありません。
お隣が、中国なのにな～
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