山形の山菜

先日義母が山形の山菜を送ってきてくれたので、食してみました。 ・あさつき ・うるい ・こごみ ・うこぎ さっとお湯でゆでて(アクを抜いて)、醤油＆かつおぶしや胡麻だれで 食べるとウマー。 うこぎというのは山菜といっても木の葉っぱです。旦那さんの実家には 昔植えてあって、そこから摘んで食卓に乗せていたそうです。 私は今回始めて知り＆食べました。結構苦いものですが、 娘も喜んで(?)食べておりました。 ヒメウコギ新芽50g