男のアジアン料理＜生春巻き＞

2010年03月31日

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カテゴリ：男の料理

男シリーズのなかでもゴハンが進む君アジアン生春巻きです

ベトナム産22cmのライスペーパーを使います

中身はスパーシーな中華風肉味噌です

1.フライパンに油をひいてニンニク・ショウガを香りだして豚のひき肉を炒めます

2.細かくした椎茸・タケノコも入れて味付けは酒・砂糖・醤油・豆板醤・甜麺醤です

3.ライスペーパーを水に潜らせて柔らかくなる前にササっと具を並べて巻き巻きします。今日の中身は肉味噌に白髪ネギと生ニラをたっぷり入れました

ものの2～3分でフニャフニャになってくるから巻いてるときには多少固くても大丈夫です

甘辛の肉味噌+生ニラの歯ざわり+白髪ネギの辛味＝こりゃ美味い見かけよりかなり美味くてザクザク食べちゃいます

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最終更新日 2010年04月01日 02時25分49秒
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