男の料理＜ポークのフルーツソース＞

2010年05月01日

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カテゴリ：男の料理

今日は昼からハイカロリー男の料理です

イタリアンかな？フレンチかな？あり合わせで思いつきの創作料理です

冷蔵庫に残ってた豚肉、ドライフルーツのプルーン、昨日使ったリンゴの余りを使います

1.フライパンにバターとオリーブオイルを半々にひいてリンゴをしんなりするまで炒めます

2.豚肉を入れて炒めたら細かくカットしたプルーンも投入して赤ワインで煮込みます

3.塩コショウで味を調えたら生クリームと細かく刻んだグリエールチーズをパラパラっと入れてとろみがついたら出来上がりです

甘くてフルーティーなそのままステーキソースになっちゃうほどの濃厚なディッピングの出来上がりです生クリームとチーズが決め手です

ボクはアルコール飲まないからカナッペにしたり、パンに乗せたり、グリッシーニと一緒に食べますけどワインやビールのつまみには超最高だと思います

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最終更新日 2010年05月01日 16時23分59秒
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