新米家庭菜園

今日は卓球クラブの練習日なので朝早くレタスのトンネルの換気

ありゃりゃ一株萎れてる

メルボルン、サニー、チマの３種類各３株ずつ植えてます。

チマサンチュの１株が見事に萎れました。しかし昨年のことを思えばまだまし

２～３日前夜閉め忘れたのが原因だろう




　

かぼすと大根収穫です

かぼすは完熟になってしまい…(普通は緑果を取る）それでも焼き魚や吸い物に

すだちもかぼすも「香酸柑橘」と呼ばれているが、香酸柑橘とは普通のみかんより酸味が強く香りの高い柑橘類のこと。その酸味には、健康効果が隠れている。
すっぱさの正体は「クエン酸」。クエン酸とは、人が食事から摂った糖質が分解されてエネルギーに変換される過程（クエン酸サイクル）で欠かせないもの。もし、クエン酸が体内に不足していると、糖質がエネルギーに変換されなくなって体内に蓄積されてしまう。その結果、体脂肪を増やしてしまったり、乳酸に変化させて疲労感を感じさせてしまうのだ。
かぼすやすだちに含まれるクエン酸は、柑橘類の中でも多い方で、100g中にレモンは3g、みかんは1gなのに対し、かぼすは6g、すだちは4.5gのクエン酸が含まれると言う。

以上のような効果があるそうです