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2011.01.31
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カテゴリ:スープ系レシピ


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おやじ殿は元気です。


鍋奉行?というか鍋好きで

オーソドックスな野菜の多い鍋をたまに作ります。

切るだけだから。。。と簡単で体が温まるのが好きらしい(´_ゝ`)


鍋の本を見ながら超めずらしく


「トムヤムクン鍋」が気になったようで。。。



スープと下準備を段取りよく用意してた。

至れり尽くせり過ぎも悪いから

その後はわたしが仕上げたΣ( ̄Д ̄lll)・・・・

細かい指示が飛ぶのは言うまでもなく

トムヤムクン

鍋も結構難しい。

もたもたしてると海老や肉が硬くなっちゃうね。

スープは胡麻油、ナンプラー、しょうが、赤唐辛子

具は筍の水煮、レモン、海老、鶏肉、水菜、レモン

春雨、パセリ、はんぺん、エリンギ、葱


香菜はなかったから入れてないよ。

トムヤムクンよりも澄んだスープでサッパリ辛味がきいて

美味しかった。体も温まったよ。


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Last updated  2011.02.01 02:06:27
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