今日の西伊豆は

昨日は、比較的いい時に

「イサキのゆうあん焼き」を仕込めて

よかったー

調度いい西風が旨みを凝縮して

すべて出来上がった時刻は

PM4:30頃

ぎりぎりセーフ

その後・・・

PM5:45 頃

突風が吹き

風の強さにビックリしました

今は、穏やかな静かな朝を迎えて折ります

しかし・・・

落ち葉がすごく

朝から落ち葉拾いを

これからの季節

西伊豆特融の西風の季節

富士山も絶好調に見える季節

この季節も楽しめる西伊豆

話が変わり・・・

その「イサキのゆうあん焼き」を試食

旨く美味しく出来ました

焼いている時は、

ジュワーと漬け込んだ液がつまり

照りがでて

味が調和してきて

温かい状態と

冷めた状態を試食

温かい状態は、ホクホクと味はうす味

冷めた状態は、味がしっかり結構いけました

もう好みですね

2代目は、冷めた味も捨てがたく

お酒の友としていけます＼(^o^)／

いつも、干す時には

心の中で

おまじないを

美味しくなあれ・美味しくなあれと

本日、お泊り頂くお客さまから

この「イサキの幽庵焼き」を

お出し

限定100枚

いつ無くなるのか

楽しみ

機会がありましたら

お刺身と一緒に楽しみにお越しください。。

最後までお読み頂き有難うございましたm(__)m

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