今日の西伊豆は、

なんか、久しぶりの

穏やかな朝を迎えています

やっぱり

こんな朝は、気持ちがいい

本日は、もうこの季節

皆さま、岩ノリって知っていますか

当たり前ですが

岩にくっついている海苔

今年は、昨年よりも付きが良く感じて

近年、暖冬のせいか

岩ノリの付きもあまりよくなく

寒いほどに海苔も付きがいいと・・・

毎年、今頃解禁に

解禁に伴い

地元では、海苔かきチケットが必要で

勝手にとってはいけないルールがあります。。

 岩ノリかきの日になると

朝、漁協関係者の旗を合図に

海苔カキが始まり

決まった日に行われます

旬の食材で季節を感じますね

洗って干す作業も大変ですが

風味豊かな天然の岩ノリ

田舎でも貴重な食材となってきています。。

２代目、この岩ノリで巻いたお結びが最高に大好き

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