コロナ禍の中、感染対策をキチンと行なっているお宿でした。
直前の急な予約となりましたが、親身に対応して頂き、感謝です。
初めて伺ったお宿ですが、タイトル通りの感想です。
アカギやイサキ、鯛に天然物のカンパチといった鮮度抜群のお刺身。
一工夫されたアワビ料理に〆の焼きおにぎり茶漬け、朝ご飯の鯛の煮魚に潮汁。
魚だけでなく、自家製野菜や日本酒も静岡の蔵元の銘柄と大将の板前さんとしての目利き、
包丁裁き、拘りが満載の絶品料理でした。
角が立った、切り口の照る刺身、切り方で食味の変化がハッキリ分かる職人技。
脇を固める小鉢まで手抜き無しの味です。
大将のお人柄、楽しく勉強になるうんちく、
宿の雰囲気も書画や写真が飾られて清潔感も問題ありません。
お風呂は循環併用ながら掛け流し、良いお湯を貸切で入浴できます。
他の宿泊客も大人の少人数のみでしたから、マナー良く気持ちの良い温泉を堪能できました。
大型旅館やホテルがスタンダードな方にはオススメしません。
人情と触れ合いを感じ、肉料理では無く地物の魚を本物の板前さんが腕を振る味を求め、
静かに温泉を楽しまれる方、是非とも。
大将、ご馳走様でした。また伺います。