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2006年01月28日
カテゴリ：つい教えたくなったこと
 おじやの絶品に出会った。絶品のおやじではない。おじや＝雑炊。６名での会食の場で。鴨鍋のあと、お店の方から「ご飯入れておじやにしますか？」と声をかけられるところまでは、よくある風景だった。しかし、そのあと、同席していたフリーアナのＳ嬢の手つきが違った。まるで訓練を受けたか、本職かと思わせるほど手際よく、迷いなく味付けをし、仕上げていった。水分が過ぎず、卵がほどよい分量でやわらかくからみ、味も利いていた。おじやは得意なのだそう。ただご飯を入れるだけではない、鍋の仕上げの楽しみ方があることを知った。うなるほど、うまかった。うどんよりも、おじや派になった。
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最終更新日
2006年01月28日 19時56分15秒
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